（2）牛肉冷水下入锅中，再加入适量的生姜和料酒，焯去血水捞出冲洗一下备用。
（3）起锅烧油，油热后爆香小葱和生姜，下入牛肉翻炒至变色。
（4）倒入适量的清水漫过食材，下入白萝卜，加入适量的食盐和胡椒粉调味。
（5）盖上锅盖大火烧开，转小火慢炖40分钟左右，关火出锅盛入碗中。
（6）再撒上适量的葱花点缀即可，做法简单营养又健康，中伏天气要常喝！
七 、菠菜香菇 鸡蛋 汤
1、准备 食材：菠菜 、鸡蛋 、香菇 、胡萝卜 、食盐 、胡椒粉
2、菠菜香菇 鸡蛋 汤的 做法：
（1）菠菜洗净切去根部切段，碗中打散两枚鸡蛋加入少许盐搅拌均匀，胡萝卜洗净去皮切丁，香菇洗净切片备用。
（2）锅中倒入适量的油，油热后下入胡萝卜和香菇翻炒片刻。
（3）再倒入适量的清水漫过食材，再放入菠菜，加入适量的食盐和胡椒粉调味。
（4）然后淋入搅拌好的鸡蛋液，盖上锅盖大火烧开，转小火慢炖10分钟。
（5）关火出锅盛入碗中就可以了，做法简单营养美味，大人小孩都爱喝！
八 、紫菜鸡蛋 汤
1、准备 食材：紫菜 、土 鸡蛋 、小葱 、香菜 、虾皮 、淀粉 ，生抽 、蚝油 、陈醋 、香油
2、紫菜鸡蛋汤 的做法：
（1）紫菜洗净，碗中打入两枚鸡蛋，加入适量的食盐搅散，小葱切葱花，香菜切碎。
（2）锅中倒入适量的清水煮沸，下入紫菜，再淋入搅拌好的鸡蛋液。
（3）再放入虾皮，加入适量的生抽、蚝油、陈醋、香油调味。
（4）盖上锅盖大火烧开，转小火再炖10分钟，关火出锅盛入碗中。
（5）撒上适量的葱花和香菜点缀，再淋入少许香油拌匀即可，特别好喝鲜美可口，简单易学营养又健康，老少皆宜的一款汤！
以上小慧分享给大家适合中伏天气，喝的八款汤，大家都学会了吗，学会了给家人试着做一下吧，全家都喜欢喝！
