香辣啤酒小龙虾
食材：小龙虾、姜丝、葱白、干辣椒、蒜蓉、啤酒、盐、糖、蚝油、生抽、葱花。
做法
1、锅里放油，放进姜丝、葱白、干辣椒炒香。
2、然后倒入蒜蓉炒出香味，把小龙虾倒入炒至变色。
3、倒入300毫升的啤酒，放进一勺盐、一勺糖，两勺蚝油、两勺生抽翻炒均匀后大火收汁。
4、先把虾摆盘。
5、然后淋上多余的酱汁，最后撒上葱花。
西红柿炒鸡蛋
用料：西红柿 2个、鸡蛋 4个、葱 适量、大蒜 6瓣、香菜 少量、盐 1小勺、糖 1小勺、鲍鱼汁 1勺、香油 1勺、油 适量
做法：
1、西红柿洗干净后，在顶部划十字刀，锅中烧开水放入西红柿煮一分钟左右，取出西红柿晾凉后，轻松去皮
2、去皮后的西红柿切滚刀块备用
3、葱切葱花，蒜切蒜粒
4、鸡蛋四个打在碗里，加1小勺白糖，用筷子朝一个方向把鸡蛋液搅拌均匀
5、炒锅中放适量油，加1勺香油烧热后，缓缓倒入鸡蛋液，轻轻晃动炒锅，用筷子把鸡蛋液炒散，鸡蛋七分熟即关火盛出来备用
6、另起锅放油爆香蒜粒葱花，倒入西红柿大火翻炒，加入1勺鲍鱼汁，1小勺盐，快速炒匀，喜欢汤汁多的，这一步可以再加小半碗水烧开
7、倒入鸡蛋，大火炒匀，加香菜段炒匀
8、出锅装盘即可
麻辣鸡肉
材料：鸡腿400克，调料：花椒粉10克，姜5克，大葱8克，辣椒粉15克，白砂糖20克，盐5克，酱油40克，料酒10克，植物油35克
做法
1.将鸡腿肉切成块，加入料酒、酱油腌制3分钟；
2.坐锅点火，放入植物油，将腌好的鸡块倒入锅内划散，炸2-3分钟捞出；
3.坐锅点火，留底油烧热，将葱、姜煸炒出香味后，放入辣椒末、花椒粉、盐、白糖、鸡块翻炒均匀即可出锅。
沙司西葫芦
所需原料为西葫芦、洋葱、生姜和大蒜、淀粉、新鲜牡蛎、酱油、糖、盐和味精。青椒
具体办法
1、先把西葫芦洗净，从中间切下来，然后切成薄片。青椒洗净，切成片。
2、把洋葱和姜切成丝，大蒜可以用刀拍打。
3、把平底锅加热，倒油。油热后，放酱油，炒出酱油的味道。用小火加热。
4、然后在西葫芦切成炒，在青椒中加入炒匀。
5、然后加入洋葱、生姜和大蒜、盐、非常新鲜的牡蛎酱、白糖，搅拌均匀，然后在锅里放一点味精，因为西葫芦油炸时很容易从水里出来，所以你应该先加一些水淀粉，然后再从锅里出来。
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