食欲不振
食欲不振是指进食的欲望降低。完全不思饮食则称为“厌食”。食欲不振多由情绪紧张、过度疲劳、饥饱不均及消化系统疾病引起。如果有很长一段时间都食欲不振,那就要注意调养了,否则身体会受到很大的影响。
明星食材
洋葱、香菜、山楂、肉类、牛奶、鸡蛋、茼蒿、芥菜、菠菜、韭菜、油菜、小白菜、鲜果、豆制品、乌鸡、枸杞子等。
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推荐汤饮
油菜香菇汤
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材料/油菜200克,香菇6朵,火腿肠适量。
调料/盐适量,酱油、香油各少许。
做法/
1 油菜洗净,一切为二;香菇去蒂洗净,切丁;火腿肠切丁,备用。
2 锅置火上,加入适量油,烧热后放入香菇丁和火腿丁,翻炒片刻,然后放入油菜,调入酱油,翻炒均匀,接着放入适量清水,大火煮沸后转小火煮18分钟,最后加盐、香油调味即可。
营养解读/
油菜中含有大量的膳食纤维,可以促进肠胃蠕动,进而达到增进食欲的作用。
翠绿粉丝汤
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材料/小白菜、粉丝各100克,葱末、姜末各适量。
调料/香油、盐、酱油各适量。
做法/
1 小白菜去根,洗净,切段;粉丝温水泡发,洗净,沥干水分。
2 油锅烧热,炒香葱末,然后放入小白菜段、姜末、酱油翻炒片刻,再加入适量清水,接着放入粉丝,煮软后加盐调味,最后滴入香油即可。
营养解读/
小白菜味道清新鲜美,而且可以促进肠胃蠕动,在一定程度上起到促进食欲的作用。
豆腐豆芽汤
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材料/豆腐300克,黄豆芽200克,葱末、姜丝、香菜叶各少许。
调料/盐、酱油、大料各适量,味精少许。
做法/
1 将黄豆芽洗净,沥干水分,备用;将豆腐放在水龙头下冲洗干净,切成细长条备用。
2 油锅烧热,相继下入大料与葱末、姜丝炝至出香味,烹入酱油,下入黄豆芽煸炒至变软。
3 加入适量清水,下入豆腐条,煮开后调入盐和味精,以小火煲8分钟,撒上香菜叶即可。
长寿乌鸡汤
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材料/净乌鸡500克,长寿草、枸杞子、大枣、葱段、姜各适量。
调料/ 胡椒粉、盐、料酒、味精各适量。
做法/
1 乌鸡洗净,去爪;长寿草洗净,切段;枸杞子洗净;大枣洗净,去核,备用。
2 乌鸡腹部朝上放入锅中,接着放入长寿草段、枸杞子、大枣、葱段、姜、料酒,再倒入适量清水,大火煮沸后撇去浮沫,然后转小火煮至乌鸡肉熟烂,捞出长寿草段、姜,最后加盐、味精、胡椒粉煮至入味即可。
枸杞银耳汤
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材料/银耳、鸡肝、姜末各适量,枸杞子少许。
调料/水淀粉、盐、鸡精各适量,料酒1小匙。
做法/
1 枸杞子洗净;银耳放入冷水中浸泡后去蒂洗净;鸡肝洗净,切薄片,加入水淀粉、料酒、姜末拌匀腌渍片刻。