天寒地冻，若吃上一顿火锅，幸福感满满~
不是有那样一句话，“没有什么是一顿火锅解决不了的，如果有，那就吃两顿...”
经常会有肾友问我们：“我能吃火锅吗？”，其实，关键看咱们肾友怎么吃了！
如果是像下面这种重油重盐，无肉不欢的火锅，那还是少吃点吧~经常这样高盐、高蛋白地吃，待会复查尿蛋白、血压、血肌酐，指标不好，又该郁闷了。
但如果你是按肾上线营养师说的办，那火锅，也可以是很健康的。
火锅，可以很健康
01
简单的烹饪方法
从本质上来讲，火锅其实就是“煮”，所以不会像高温油炸烘烤等产生丙烯酰胺等有害物质。
尤其像清水锅底，就是“白水煮一切”，是少油少盐的代表健康食物。
02
食材种类多样
食物多样化，是健康饮食的基础，也是我们一直推荐肾友的吃饭原则。
如何理解食物多样化呢？通过数值评判的话，食物多样化需要平均每日摄入不同品种食物达到12种以上，每周达到25种以上，其中烹调油和调味品不计算在内。
你可以数数自己今天吃了多少种食物！如果仅吃炒菜，可能大部分肾友不能达到上面的标准。
但如果吃火锅，就可以轻松解决这个问题。火锅在食材的选择与搭配上，都要比传统炒菜这类要方便与灵活的多。
最推荐肾友吃的火锅
01
选对锅底
肾友想要健康的吃火锅，选对锅底是最重要的一步。
像重油重盐的牛油辣锅等，是非常不建议肾友选择的，这种锅底调味品太多，高油高盐的食物吃进去，也会给我们的肾脏造成负担。
