第三宝：枸杞
随着年龄的增长，身体机能开始下降，很多中老年人在保温杯里泡枸杞，枸杞作为常见的食物，不仅营养极为丰富，中老年人适当吃对身体也好。
推荐做法：【枸杞鸡丝汤】
1.首先，准备鸡胸肉一块，用手按紧刀背把鸡胸肉片成薄片，片好以后再切成鸡肉丝放在盆中。加入蚝油3克，食盐2克，胡椒粉1克，料酒5克，把调料拌匀入味，再加入一点清水，给鸡肉增加水分，使鸡肉嫩滑有弹性。
2.再加入淀粉10克，锁住鸡肉的水分不流失，还能使鸡肉吃起来口感滑嫩，最后放入植物油5克，防止鸡肉下锅以后粘连，放置腌制10分钟给鸡肉入味。
3.准备枸杞子一把，用清水浸泡；小葱叶几根切成小葱花；葱白几根切成葱段另外放在小盆里；生姜一小块切成姜片；香菇去掉香菇根，撕成小块放在盆中，加入清水浸泡清洗。
4.食材准备好以后把香菇焯一下水，锅内烧水，加入料酒5克，加入料酒可以去除香菇的草腥味及杂质，水烧开以后倒出香菇，快速用凉水冲洗干净以后，控干水分。
5.锅内烧油，油热以后倒入姜片、小葱段快速翻炒几下，倒入香菇继续翻炒出香味，加入适量的清水，倒入生抽5克、鸡汁3克、食盐6克、鸡粉4克、胡椒粉1克，调料放完以后用勺子搅拌化开。
6.把枸杞子清水冲洗过以后倒入锅中，撇去汤中的浮末。盖上锅盖小火煮3分钟。3分钟后汤汁已经充分入味。掀开锅盖，把腌制好的鸡肉丝下入锅内，下鸡肉丝的时候，尽量把鸡肉丝打散，不要把鸡肉丝粘在一起。
7.小火再煮1分钟左右，勾入一勺水淀粉使汤汁更浓郁粘稠。把汤汁搅匀以后就可以起锅把鸡丝汤倒出来。淋入一点芝麻香油，芝麻香油不仅能增香还能提色，搅拌一下即可食用，这道鲜香美味的枸杞鸡丝汤就做好了。
第四宝：黑木耳
黑木耳是一种常见的食用菌，它虽然个头小巧，但营养十分丰富，在深秋时节，用来煲汤、炒着吃、凉拌，不仅能缓解秋燥，还能增强免疫力。
推荐做法：【小炒木耳】
1.准备适量的干木耳用清水浸泡一个小时，泡软以后清洗干净，把根摘掉再切成细丝。再切一点小米椒、大蒜、小葱备用。
2.准备猪瘦肉300克，切成细丝放入盆中，加入少许食盐和清水抓揉一会儿，肉丝吸收水分以后吃起来更加滑嫩，倒入一点料酒去腥，顺着一个方向搅拌至肉丝发黏，抓入一小撮淀粉锁住肉丝中的水分，再淋入一点植物油抓匀，腌制10分钟。
3.把锅烧热加入植物油滑锅，滑好锅以后倒出热油加入凉油，放入蒜片、小米椒一起爆香，倒入木耳转中火煸炒1分钟，木耳炒软炒亮以后，沿锅边淋入适量的清水，加入食盐2克，胡椒粉2克，大火烧开以后，盖上锅盖焖煮2分钟，让木耳充分软化入味。
4.2分钟以后，放入腌好的肉丝一起翻炒，肉丝炒熟以后加入鸡精2克继续翻炒均匀，放入葱段翻炒片刻，闻到葱香味以后即可装盘上桌，这道脆嫩入味的小炒木耳就做好了。
