推荐做法：盐水菱角
1.准备适量的菱角、盐和姜
2.把菱角倒入清水中浸泡半个小时左右，然后用工具将菱角表面的污渍刷洗净再放到锅中，倒入干净的水直至刚好稍稍没过菱角，再用大火烧开
3.水烧开后往水中倒入适量的盐，将姜切成片放入，盖上盖子把火改为中火煮15分钟左右，煮熟即可捞出弄干水分切开食用
六.芡实
芡实又称鸡头米。主要产于江苏、山东、湖北等地方。芡实形状为圆球形，表面有土粽色的皮，一端为白色中心捎带点黄，形状凹陷似人肚脐。
推荐做法：桂花糖水芡实
1.准备适量的新鲜芡实、冰糖、糖桂花酱（如果用干芡实就需要浸泡，泡发以后才能煮制，不然就难煮开）
2.将适量的冰糖放入锅中用清水煮开
3.煮开后将适量地芡实洗干净，倒入锅中煮一分钟
4.最后看个人甜度喜好舀几勺糖桂花加入锅中，想要成品更漂亮的可以撒一些干桂花在上面即可
七.水芹
水芹又称野芹菜。中国各地都有生长，适应能力很强，洼地、水田和水源充足而且地势不高的旱地它都可以生长。水芹叶子轮廓似三角形，分裂似羽状，叶边有细细的锯齿。
推荐做法：水芹炒肉
1.准备适量的水芹、猪前腿肉
2.将水芹放入水中冲洗干净切成段，肉切成肥瘦相间的肉片，留少许肥膘也切成片
3.把锅烧热后倒入少许的油，将肥膘倒入锅中炒香直至金黄色，再倒入肉片翻炒均匀
4.待肉片炒变色后加入适量的盐、白糖、辣椒粉、酱油再次翻炒均匀
5.最后再倒入水芹翻炒，稍稍炒一下即可出锅
八.慈姑
慈姑又称白地栗。一般生长于湖泊、池塘、水田、沼泽等水域，喜温。慈姑有着粗壮的根茎，叶片的形状像细长而尖的箭头，亭亭净植，会开出漂亮的白色小花。
推荐做法：慈姑红烧肉
1.准备五花肉300g、慈姑200g、适量的葱姜八角、料酒、老抽、生抽、冰糖、盐
2.将五花肉冲洗干净，再切成差不多同样大小的方块，放入已经煮沸的水中焯水再捞出
3.将慈姑冲洗干净，刨去外皮，切成大小相差不大的块
4.往锅中倒入热油，再放入葱姜八角爆香后倒入焯水好了的肉和刚刚切好的慈姑块翻炒均匀
5.再根据个人口味喜好加入适量的老抽、生抽、料酒、冰糖、盐翻炒匀，再倒入没过肉的清水，大火烧开之后转小火开水慢炖一个半小时即可。（小粽）
