鱿鱼在广东就有各式各样的吃法，最常见的还是爆炒。
新鲜的鱿鱼切成花刀，然后再调一个料汁。
洋葱、姜片、蒜片切小段备用。
先把配料下锅大火炒出香味，然后下鱿鱼。
再把勾芡的料汁倒下去翻炒均匀，最后加入小葱提香出锅。
鱿鱼爽脆鲜美，洋葱和料汁的香气在口腔中弥漫开来。
说是下饭神器一点也不为过。
第七道、清蒸鱼
俗话说“靠山吃山，靠海吃海”，广东地理位置优越，有着丰富的海产品，鱼类就是最为常见的美味。
另外在中国的餐桌上，鱼肉也是必不可少的，因为鱼肉也代表着“年年有余”，而且民间也常说“无鱼不成席”，所以一道鲜香美味的鱼肉是必不可少的。
第八道、白灼虾
广东人喜欢白灼，因为只有白灼才能真正品尝到食物的鲜味滋味，很多人以为白灼就是简单的开水煮，其实白灼还是很有讲究的，对于食材的要求很高，必须要新鲜，火候要掌握到位，上桌仅熟，鲜味营养与安全之间取得最佳平衡点，做到鲜而不淡，清而不俗。
第九道、盆菜
盆菜是广东人特有的饮食习惯，其实和我们北方的杂烩菜有些相似。
盆菜制作比较讲究，选用的食材也是非常多样，荤素搭配，鲍鱼、海参、贝柱等食材应有尽有，冬菇、白菜等取之不尽。
分别要经过煎、炸、烧、煮、焖、卤后，再层层装盆而成。
逢年过节大家都会吃盆菜，寓意团圆，一派祥瑞气象。
第十道、烤乳猪
烤乳猪在广东人的心目中有着极为重要的地位，逢年过节、祭祖祭祀、开业婚宴等等，都会有这道名菜。
烤乳猪在西周之时，已经被列为“八珍”，到了清朝时期，它成为了“满汉全席”中重要的一道菜。
色泽红润，形态完整，皮酥肉嫩，肥而不腻，又鲜又嫩，入口奇香。
烤乳猪是一道真正意义上的大菜、压轴菜，在广东普通的饭馆是没有的，都要提前预定，不过价格也挺昂贵，如果家里人少的话，可以点“份餐”，虽然没有整只那么霸气，但是也能享受到它的美味。
第十一道、红烧乳鸽
红烧乳鸽是广东省传统名菜之一，选用幼嫩的乳鸽，经过卤煮再油炸后的红烧乳鸽外皮颜色靓丽好看，口感：酥软香嫩，就连乳鸽的骨头都是酥软，非常好吃。
鸽子是非常滋补身体的食材，可以用来炖汤或是红烧来吃，都非常不错。
第十二道、蜜汁叉烧
蜜汁叉烧是广东的传统名菜之一，也是广东人和香港人都爱吃的一道名菜。
蜜汁叉烧是用猪肉做为原料，加入叉烧酱，蚝油蒜，料酒，蜂蜜，白糖花生油制作而成的。
蜜汁叉烧颜色红亮好看，口感是：香甜软糯，非常下饭的一道菜。
第十三道、脆皮烧肉
脆皮烧肉是广东的传统名菜，选用猪五花肉，加入玫瑰露，五香粉，粗粮，进行烤制而成的。
脆皮烧肉的脆皮是最大的特点，非常酥脆可口，猪肉鲜嫩好吃。
第十四道、客家酿豆腐
客家酿豆腐，是一道特色的客家菜。
在丰富又美味的粤菜之中，是一位特殊的存在，也有着其独特的风味。
相比于高端大气有着历史厚重感的鲁菜，客家菜有种小家碧玉的温馨感，它朴实而又美味，就像是母亲做的温馨家常菜一般，给人十分安心的感觉。
