这道酿豆腐就是如此，不大不小的盘中，摆放着几块外表焦黄内在滑嫩的方块豆腐，看上去特别的饱满，再加上豆腐外还撒了些星星点点的葱花，看上去更是十分诱人。
吃上一口，只觉得豆腐的鲜香填满了嘴巴，还有那浅浅的咸味，以及豆腐本身的鲜滑。
更是给这道菜增添了滋味。
第十五道、家乡酿鲮鱼
广东顺德人非常擅长烹饪鱼，在鱼的做法和吃法上，有诸多创新之处。
单单鱼这种食材，就有全食、块食、片食、拆食、剁食、酿食、生食、腌食等八种吃法。
这道家乡酿鲮鱼，起源于广东顺德地区，是顺德厨师的作品。
家乡酿鲮鱼，采用的是酿食的做法，将鲮鱼带皮完整剥出、去掉鱼骨后，再将鱼肉剁烂，搭配各种配料酿回鱼皮内，煎至两面金黄后，再浇上芡汁制成。
出锅后的酿鲮鱼，色、香、味俱全，味道鲜甜可口。
第十六道、老火汤
老火汤是广东的传统名菜。
广东人爱喝汤，而且是那种小火慢熬的各种滋补汤。
老火汤里有肉类，加上各种滋补的药膳，小火慢熬，汤香味浓，非常滋补身体。
第十七道、迷你佛跳墙
佛跳墙，是福建地区的一道经典名菜，以鲍鱼、海参、蹄筋等多种硬菜为主料，加上高汤和福建老酒煨制而成。
粤菜里的这道迷你佛跳墙，正是源自闽菜佛跳墙，并在其基础上，做了一些调整，在食材和做法上更加平民化，也要简单一些，算是家常版的佛跳墙。
广东版的迷你佛跳墙，虽说食材上不及福建佛跳墙那般丰富，但味道上却并没有输太多，吃起来味道也非常鲜美。
第十八道、客家手撕盐焗鸡
广义上的粤菜，除了广府菜外，还包括潮汕菜和客家菜。
客家手撕盐焗鸡，正是一道经典的客家菜。
相传300多年前，在东江地区，就已经有了将包好的熟鸡放入盐堆里腌储的做法，后来才逐渐流传开来。
东江是客家的所在地，因此人们就给其起了个名字，叫客家盐焗鸡。
客家手撕盐焗鸡，属于一道冷菜。
用盐焗制过的鸡肉，再配上沙姜等调料，皮薄肉嫩，连骨头都入味，吃起来是鲜嫩咸香。
第十九道、椰汁冰糖燕窝
椰汁冰糖燕窝是广东的传统名点，是非常适合女性朋友食用的“美容菜”。
椰汁冰糖燕窝是选用燕窝为原料加入椰汁和冰糖调味。
椰汁冰糖燕窝色泽诱人，口感：清淡香甜，美味可口，是非常不错的甜点。
第二十道、木瓜炖雪蛤
木瓜炖雪蛤是广东的传统名点，也是一道非常适合女性朋友食用的甜品。
木瓜炖雪蛤是非常滋补身体的甜点，适量食用是对女性朋友身体非常好的。
第二十一道、干炒牛河
干炒牛河是广东的特色小吃。
干炒牛河是选用河粉，牛肉，芽菜，葱制作而成的。
干炒牛河的口感：咸香可口。
第二十二道、广东早茶
广东早茶是很多广东人都爱吃的。
广东早茶里品种繁多，有叉烧包，肠粉，薄皮虾饺等。
第二十三道、白灼菜心
