分享3种葱油饼的做法,不同的做法呈现出不同的美味
10.2分钟后,开盖翻面,再烤2分钟至两面金黄,就可以出锅了。时间不宜过长。如果时间太长,皮肤会变干,味道也会变差。
11.葱油饼就做好了。它是半发酵的,柔软而结实,比死面团煎饼更容易消化。这很棒。如果您喜欢,请尝试一下。
小贴士
由于现在气温高,和好面后一般需要10分钟让其发酵,凉了可以延长至20-30分钟。
第三项【电烤箱版葱油饼】
准备材料:面粉200克,温水100克,食用油适量,葱花适量,盐适量,芝麻适量。
具体做法:
1.先和面,200克面粉加100克温水,搅拌成脱脂棉,然后揉成光滑的面团。
2。煮面条的时候,准备葱花。我用了一个葱。去皮洗净后,将葱切成细段,最好切碎。
3。面条做好后,放在案板上尽量揉出面筋,然后揉成长条,分成4个小面条。
4.取面剂的一面揉成圆形,用擀面杖擀成较薄的圆饼,用刀分开,如图。
5.分好后抹一层玉米油或色拉油,撒些盐,最后撒上葱花,对折。
6.折好后,把四个角像这样朝同一个方向转动,揉成圆形,用擀面杖擀开,尽量擀薄。如果嫌麻烦,可以直接把葱花揉成面团,擀成圆饼状,然后抹油,撒盐,包起来,擀薄一点,最后刷上水,撒上用白芝麻。
7.烤箱预热230度。预热好后,把准备好的饼干放进去,230度烤10分钟左右,随时注意葱油饼的状态,以免烤焦。
8.时间到了,拿出来吃。一口咬下去特别脆,咸咸的,很不错,喜欢的可以试试。
小贴士
1.烤箱的预热也不要漏掉,温度越高烤出来的越酥脆。
2.也可以用白糖代替盐,味道也不错。