不用揉面，不用擀面，我家常做的3款懒人面食分享
有时候想做面食，但是又是揉面，又是擀面的，总觉得麻烦，今天就和大家分享我家常做来吃的三款不用揉面也不用擀面就能做的面食，简单美味，一起来看看吧。
第一款：葱花饼
准备食材：面粉300克，酵母2克，温水约30度左右220克，食盐半小勺。
具体做法：
1、 因为做这个面食不用揉面和擀面，所以水分要多些，面粉中加入酵母后，再加入温水，搅拌成无颗粒状的面糊。然后盖上保鲜膜进行发酵。
2、 接下来切一些葱花备用。
3、 面发好后，放入葱花，再加点食盐搅匀。
4、 电饼铛上下都刷上一层薄油，不用预热，直接将面糊倒入电饼铛内，并用铲子将面糊抹平。
5、 盖上盖子上下火一起烙，2分钟后开盖翻面，再盖盖继续烙2分钟。
6、 等烙至两面金黄，用铲子按压可以迅速反弹就熟了，出锅就可以了。
7、 食用时，用刀切成小块即可。
小贴士
面粉最好是普通面粉，且不可用高筋面粉。
第二款：不用揉面的素馅饼
准备食材：面粉400克，酵母2克，温水250克，菠菜一下把，鸡蛋3个，食用油3汤匙，食盐2小勺，好友半汤匙，生抽1汤匙，香油少许。
1、 面粉中加入酵母，用温水和面，这个面也是要和的比平时要软很多，搅拌成像这样的无颗粒状的面糊后，盖保鲜膜进行醒发。
2、 接下来准备馅料。菠菜摘洗干净后，放入开水中焯一下水，捞出放入凉水中过凉。
3、 鸡蛋磕入碗中搅匀后上锅炒成鸡蛋碎；菠菜攥干水分切碎。
4、 鸡蛋碎和菠菜碎都放入碗中，加入调料拌匀制成馅料。
5、 面发好后，案板上抹油（因为这个面很黏，所以要抹油，不是撒面粉）将发好的面放在案板上，稍微整理成长条。
6、 用手揪下一个面团，用手整理成饼状，然后放入馅料，用手提拉着面皮像包包子一样把它包起来，并将多余的面剂揪下。
7、 平底锅预热刷油后，将包起来的馅饼放入平底锅内，并用手轻轻按压成小饼，并在表面刷上一层薄油，防止水分流失。
8、 小火慢烙，烙至两边金黄，食材熟透后出锅就可以了。
9、 这样烙出的馅饼特别的软和，即使放凉了也不硬。
小贴士
当然馅料换成肉馅会更美味。
第三款：发面饼
准备食材：面粉300克，酵母2克，温水250克
具体做法：
1、面粉中加入酵母，用温水和面，这个面也是要和的比平时要软很多，搅拌成像这样的无颗粒状的面糊后，盖保鲜膜进行醒发。
2、醒发好后，面板上多撒些干面粉，将面团倒在面板上，利用干面粉将面团整理成长条，并分割成小面剂。
3、取一面剂利用干面粉，将面剂向里反转揉搓成圆形。
4、都做好后，在表面再撒些干面粉放粘，然后盖保鲜膜稍微松弛5分钟。
5、醒好后，电饼铛预热刷油，抖掉面团上的干面粉，并将面团稍微的拉长成牛舌状，放入电饼铛内。
6、烙至底部微黄，翻面，这里不用盖盖，以免影响面的起发。
7、烙至两边都成金黄色，用铲子按压能迅速回弹，就可以出锅了，这个过程大约需要3分钟。时间不宜过长，时间过长，会将水分烤干。
8、这样柔软的发面饼就做好了，因为水分含量比较大，所以即使放凉了也不硬呢。
今天的分享就到这里，我是家有悦味，文章是本人的原创作品，希望大家能喜欢，如果大家在制作过程中有什么问题，可以关注我，给我留言一起探讨和交流美食经验，我们共同把美食做好，让我们吃的更健康，更营养。每天都会给大家带来一样的美食分享，希望大家吃出好心情！
