泡菜牛肉面
材料：牛肋条300克，阳春面适量，清炖牛肉汤800毫升，韩式泡菜180克，洋葱丝80克，葱丝适量。
调料：盐1/2茶匙，鸡精1茶匙，白糖1/4茶匙，米酒1茶匙。
做法：1.先将牛肋条放入沸水中汆烫去血水，再捞起沥干，切小块，备用。热锅，将140克的韩式泡菜和洋葱丝放入锅内炒约1分钟。倒入清炖牛肉汤。
2.再加入汆烫好的牛肋条块。
3.接着加入所有调料煮约1个小时，即成汤料，备用。
4.将阳春面放入沸水中煮熟(期间以筷子略微搅动数下)，再捞起沥干，放入碗内。接着将汤料淋入煮熟的面上，再摆上剩余的泡菜和葱丝即可。
蒜香培根意大利面
材料：螺旋面100克，培根3片(约75克)，大蒜5瓣，洋葱120克，四季豆5个，橄榄油35毫升，盐1小匙，鸡高汤350毫升。
调料：盐少许，黑胡椒粉少许，意大利综合香1小匙，奶油1大匙，鲜牛奶50毫升。
做法：1.煮一锅沸水，加入15毫升橄榄油和1小匙盐，再放入螺旋面煮约8分钟至面熟后，捞起泡入凉开水中待凉，再捞出摆盘，加入5毫升橄榄油搅拌均匀后，继续放凉，备用。
2.培根和大蒜均切小片;洋葱洗净切丁;四季豆洗净后切斜片，备用。
3.取炒锅，倒入15毫升橄榄油烧热，放入培根片炒香，再加入洋葱丁、蒜片，炒至洋葱丁变软，接着加入鸡高汤煮至沸腾后，加入放凉后的螺旋面拌匀。
4.最后依序加入所有调料和四季豆片，炒至均匀入味，即可盛盘。
牛杂干拌面
材料：牛杂60克，小白菜50克，阳春面250克，酸菜40克，香菜5克，碗底油5毫升，辣油3毫升。
调料：酱油5毫升，白胡椒1克，红葱酥3克。
做法：1.小白菜与阳春面以沸水汆烫至熟后，捞出放入汤碗内，再在面碗中放入碗底油、辣油及所有调料搅拌均匀。
2.接着将煮熟的牛杂放入盛有面条的汤碗中，食用前加入酸菜稍煮，撒入香菜即可。
