山东欧米奇配方分享：一口平底锅就能做的草莓抹茶千层蛋糕
只要你有一颗爱甜食的心，一口平底锅 + 一点点耐心，就可以做出一个美味的千层蛋糕啦~做法简单，值得一试，快快动手吧
「草莓抹茶千层蛋糕」
作者 | 何大令好甜
准备材料：
草莓 300g / 低筋面粉 120g / 牛奶 500g
黄油 20g / 鸡蛋 3个 / 抹茶粉 7g
白砂糖 60g / 淡奶油 300g
制作过程：
1、准备好制作所需全部食材。
2、取料理盆，将低筋面粉、抹茶粉和45克细砂糖（还有15克留到后面的打发奶油备用）过筛混拌，加入打散的鸡蛋稍稍搅拌，再分多次共加入200g牛奶；将黄油融化成液体，稍稍冷却后加入全部搅拌均匀。
3、加入剩余的200g牛奶，继续搅拌至光滑无颗粒状态，过筛备用。
4、过筛3～4次至完成。
5、平底锅保持无油无水，以中小火加热至滴入面糊会发出声音的程度（注意不要太热），用勺子倒入30ml面糊。迅速转动平底锅使面糊均匀平摊开。待面糊表面开始有鼓胀的小圆点时，说明面糊熟了，此时将火转弱，转动锅调节位置使受热均匀。
6、当饼皮边缘烘出烤色即用抹刀挑起面皮。用手拿着饼皮朝自己方向拉起并翻面，大约5秒即可出锅，放在蛋糕架上晾凉。将锅放在湿布上冷却降温再摊下一片饼皮。
7、做好的面饼用一个差不多大小的盘子扣住，用刀把边切掉。
8、完成～然后依次完成所有面饼，整理成一致的大小。
9、将草莓洗净去蒂，切成薄片备用。
