七天早餐打卡，平常人家的粗茶淡饭
最近比较忙，早餐就没有刻意去准备什么食材，家里有什么食材就吃什么，再忙，早餐也不能省，一日之计在于晨，早餐一定要好好吃，不说吃很好，最基本的五谷杂粮是少不了，顺便再做一些快手主食，哪怕是早餐，没有主食也是不行的，有时候，我家小姐姐说，出去随便吃点算了，可我还是坚持在家里做早餐吃了出门，外面的东西再美味，那也没家里自己做的粗茶淡饭划算，还是自力更生才能吃得健康和实惠，下面，给大家分享下我家一个七天的早餐，虽是粗茶淡饭，我也乐意和大家一起分享。
【早餐一】
菠菜凉粉、菠菜粥、白水煮蛋、桃子。
菠菜是买来煮面条吃的，我们家吃粉和面都喜欢放青菜在里面，这菜好吃，可不宜存放，当天买来就得吃完，早上在小区外面买的，菜特别新鲜，买了一大把，炒来一次也吃不完，那就先取了些来洗干净榨成汁，过滤后取220克水，用20克豌豆粉放在水中搅拌均匀，再放到灶上去煮熟，煮的时候边煮边搅，搅到成稠状，用勺子舀起来成流质状度就好了，倒进一个抹了油的碗中，将装凉粉的碗放在冰水中，十来分钟就可以自然冷却，冷却后倒出来切成自己喜欢的形状，淋上调料汁就可以了。
榨菠菜汁的时候，我多放了些水，过滤后的菠菜渣千万别倒掉，连渣带水一起倒进砂锅中加适量米煮成粥，家中有老人和孩子的，这粥特别适合，尤其是家中孩子不喜欢吃蔬菜的，用这种方法煮出来的粥，保证能一口气吃两碗，清香美味，可甜可咸，真的特别美味，煮粥的时候，顺便又在砂锅中煮了白鸡蛋，用这方法煮鸡蛋时，鸡蛋一定要清洗干净。
【早餐二】
牛奶、黄粑、白水煮蛋、石榴。
这是最快手的早餐，十分钟就完成，也没什么技术含量，牛奶直接倒进杯子里就可以了，黄粑是儿子同学邮来的特产，放在锅上一蒸就完事，白鸡蛋也不用单独去煮，在蒸锅里就可以煮白鸡蛋，先在蒸锅中放水，放几个鸡蛋进去，上面放蒸架，用盘子将黄粑装上放进去蒸十分钟就行了，关火后不要急于打开锅盖，最好是焖个几分钟再开盖，鸡蛋用凉水泡下，剥皮后用切蛋器切一下摆盘即可。
【早餐三】
玉米粥、红豆糯米饼，腌大蒜。
玉米粥是用玉米渣子和大米一起煮的，不要用整粒的玉米煮，玉米渣子煮出来的粥特别软烂，起床就把玉米渣子和大米洗干净后放进电压力锅，加适量水，这个粥不用那么长时间，我每次煮28分钟就可以了，没有压力锅，那得提前将玉米和大米泡软再煮，配上自家腌制的大蒜，那真是人间美味，特别喜欢这样吃，腌大蒜好吃，但我们也不常吃，只是偶尔吃吃，解解馋而已，泡菜坛太小，也泡不了多少大蒜。
红豆糯米饼也是我家常吃的一种快手早餐饼，当家里早上没有主食的时候，我最喜欢做这款红豆糯米饼，不用发面和擀面，用糯米粉加水搅一搅，再揉一揉，将揉好的糯米面团均分成数个小面剂，把蜜红豆包在面团里面搓圆，再用手按平，直接放进平底锅或电饼铛煎就是了，不用十分钟就能做好这个香甜可口的糯米红豆饼，蜜红豆可以一次多做些存放进冰箱，做的时候取适量出来就行了，不喜欢吃太糯的，还可以加适量别的面粉或玉米淀粉这类食材综合下。
