“低糖”月饼走俏，碳水化合物含量未必符合低糖标准
今年中秋，减糖风从饮料、酸奶等食品刮到月饼行业。在电商平台搜索“无糖月饼”，可以看到各式低糖月饼、低卡月饼、糖醇月饼、全麦月饼、无糖月饼、生酮月饼出现。相关产品既有香港美心、北京稻香村、苏州稻香村、知味观、米旗等知名品牌，也有“甜师兄”“糖学友”“低卡博士”等新晋品牌。
这些月饼是否真能做到低糖或无糖？根据遵义市市场监管局日前发布的中秋月饼消费提示，对于需要控制能量和糖分摄入的人群，在选购月饼时要更关注配料表和营养成分表。国标《预包装食品营养标签通则》GB28050-2011中规定，声称“无糖”是指营养成分表中碳水化合物含量≤0.5g/100g，“低糖”是指营养成分表中碳水化合物含量≤5g/100g。而无糖月饼中的甜味来源于添加了低聚糖或甜味剂等物质，大多不会造成血糖过快升高。但要注意区分“无糖”和“无蔗糖”，“无蔗糖”是指配料中不含蔗糖、白砂糖，绵白糖等，但不等于不添加其他糖（葡萄糖、果糖、乳糖、麦芽糖等）。对于“无蔗糖”月饼，需控制血糖的人群仍需谨慎购买。
以此为依据，新京报记者注意到目前市面上销售的低糖月饼产品虽不额外添加糖或糖含量低，但产品碳水化合物含量并不低。如香港美心低糖蛋黄白莲蓉月饼，其包装标称“含糖量低于5%”，配料表中未添加糖，而采用了麦芽糖醇、异麦芽糖醇等代糖。但由于含有白莲子蓉、咸蛋黄、小麦粉、花生油等原料，其产品总碳水化合物达47.7g/100g，只是其中的糖含量为4.9g/100g，严格定义上来说不属于低糖食品。
其他糖醇月饼、低糖月饼的情况也大多如此。一电商销售的“小友鸣棠”木糖醇月饼，有两款的碳水化合物分别高达47.6g/100g、30.1g/100g；宣称不加糖、不加油、热量为传统月饼一半的“低卡博士”全麦月饼，几款产品的碳水化合物含量为40.1g/100g-41.7g/100g，均不符合“低糖”“无糖”声称规定。
在甜师兄食品天猫旗舰店，其无糖冰皮奶酪月饼宣称“0蔗糖0面粉0负担”，自主研发的专利代糖“口味与蔗糖难分伯仲，无热量、不升糖”，检测报告显示总糖含量为0。不过，该店客服出具的营养成分表显示，“甜师兄”3款法式奶酪月饼的碳水化合物分别为17.7g/100g、19.1g/100g、18g/100g，既不符合国标《预包装食品营养标签通则》中的“低糖”声称规定，也不符合“无糖”声称规定。
9月14日，中消协发布节前消费提示，所谓的“无蔗糖”月饼并非完全不含糖，只是用了糖醇等替代品。月饼配料中的面粉、油脂等没有变化，依旧属于高糖高热量食品。
代糖月饼曾引发腹泻事件
而在追求减糖、无糖的过程中，一些月饼生产企业的做法显得过犹不及。9月8日，针对部分用户反映吃知乎月饼腹泻一事，知乎道歉称相关月饼符合食品质量标准，但忽略了用来替代蔗糖的麦芽糖醇可能会导致一部分人不耐受，造成身体不适。
