厨房五味——酸甜苦辣咸。当然厨房当中还有一位，那就是我们常吃的食用油，由于我国烹饪方式主要以，当然厨房当中还有一位，那就是我们常吃的食用油，由于我国烹饪方式主要以煎、炒、烹、炸为主，因此在做菜时少不了食用油的。
生活当中可以选择的食用油种类很多，最常见的就是花生油，玉米油，菜籽油等等，当然最普遍的应该就是植物油。
在选择种类的时候，很多人都比较纠结，到底哪一种油更健康，真的就是价格越贵就越好吗？不如我们一起分析一下。
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菜籽油、花生油、玉米油，哪种油更健康？医生：这是2种油控制点
菜籽油
菜籽油主要是以十字花科植物油的种子榨汁而成透明或者是半透明状的液体，色泽金黄或者是棕黄有一定的刺激味道，这种气体，还有一定的芥子甙。但是品质比较高的油菜籽通常不含这一类的物质。
菜籽油的产量居世界首位，人体对菜籽油的吸收率比较高，可达到99%，因为它所含的亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分，都可以很好的被人体利用，更可以软化血管，延缓衰老，怕胆固醇的人可以放心食用。
玉米油
玉米油人们都比较的熟悉，是从玉米胚芽当中提炼出来的玉米，胚芽脂五八同城交友靠谱吗肪含量在17%~45%之间，大约占玉米脂肪含量的80%以上，玉米油当中的脂肪酸特点是不饱和脂肪酸含量高达80%~85%。
玉米油本身不含胆固醇，它对血液当中的胆固醇堆积也有一定的溶解作用，所以能够减少对人体血管产生硬化的影响，特别是老年性疾病，如糖尿病动脉硬化都有积极的防治作用，玉米油享有“健康油”、“放心油”、“长寿油”等美称。
