秋季，鸡蛋别再蒸鸡蛋羹，换一种新花样，营养全面好消化，别错过
金秋十月，马上就进入到国庆佳节，基本上暑热天气就结束了，秋天最该补充营养，才能够有足够的营养度过秋冬季节。今天为网友分享一盘补钙菜肴——紫菜葱花炒鸡蛋，紫菜和鸡蛋完美搭配，鲜嫩美味，营养互补，很利于各种营养吸收，赶快做一盘吧。秋季，鸡蛋别再蒸鸡蛋羹，换一种新花样，营养全面好消化，别错过。
【紫菜葱花炒鸡蛋的详细做法】
食材选购：挑选鸡蛋几个（鸡蛋的好坏主要看有没有散黄，土鸡蛋的营养更高，炒出来更香一些），准备干紫菜50克，若干色拉油，料酒一小勺，水淀粉少许，小葱几根，适量食盐，一些黑胡椒粉和芝麻油，其他调味品。
烹饪小技巧：需要选购优质干紫菜和鸡蛋，紫菜需要泡发切碎，调配好蛋液的技巧，煎这款紫菜葱花鸡蛋的火候，12分钟出锅。
步骤1：准备好一些优质食材，将干紫菜用温水泡发，紫菜沥干水分切成细末，小葱都切成若干小段。
步骤2：准备一个空碗备用，依次磕入几个土鸡蛋，鸡蛋全部打散，放入少许食盐，加上一些葱花粒，水淀粉一勺半增强蛋液的口感，加上芝麻油少许，料酒一勺，黑胡椒粉半勺，用筷子顺时针搅散。
步骤3：锅中先洗净预热一小会儿，放入色拉油若干，加上一些葱白炒出香味，加上蛋液翻炒至凝固。
步骤4：加上一些紫菜段煸炒，让鸡蛋和紫菜完美融合，快速将其翻炒均匀，蛋液被紫菜包裹。
步骤5：出锅前撒上若干葱段，鸡精和白胡椒粉少许，加上葱段快速翻炒一小会儿。
步骤6：最后滴入一些芝麻油，炒鸡蛋的火候不能太大，小火翻炒至入味，这道紫菜葱花炒鸡蛋做好了，比猪肉鸡肉好吃，营养开胃，特别下饭。
烹饪小技巧：紫菜葱花炒鸡蛋是一款简单易学的小炒，几种食材选择很关键，紫菜需要提前泡好，切成紫菜小段，鸡蛋液要用水淀粉增强蓬松感，加上料酒能够起到腥味，芝麻油让蛋液更香，蛋液一定要搅散。炒鸡蛋需要中小火煎至，后加上紫菜一起煸炒，将食材都炒至入味，调味后出锅。
紫菜葱花炒鸡蛋是成本不高的补钙菜肴，紫菜既可以用来煮紫菜汤，搭配鸡蛋炒着吃，鸡蛋有大量优质蛋白质，紫菜含有硒元素，碘元素和维生素物质，两种食材搭配营养很高，能够补充钙质和其他微量元素，还可以预防咳嗽和甲状腺肿大，对于身体好处有很多。
你们喜欢吃这道紫菜葱花炒鸡蛋的做法？（所有图片来自网络）
