家常菜推荐：手撕空心菜梗，蚝油牛肉，腊肉炖蘑菇，酱油水小杂鱼
【腊肉炖蘑菇】
-食材以及调味料的准备：咸腊肉，菌菇，蒜瓣，生姜，青椒，蒜叶，豆瓣酱。
-烹饪制作步骤过程：
1、咸腊肉切薄片，蒜叶切段，生姜切丝，蒜瓣切片，青椒切圈，菌菇清洗，备用
2、小火烧热锅，放入切好的咸腊肉片，煸炒至肉片微微金黄出油即可。（依照个人爱好，喜欢多油的多切肥肉片）
3、然后加入姜丝、蒜片爆香后，再加入1勺豆瓣酱炒出红油。
4、接着开大火，放入洗净的菌菇，快速翻炒两下，这时菌菇会慢慢出特别多的汤汁。
5、等汤汁滚烫后，就可以放入青椒、蒜叶，翻炒几下后即可出锅。
-烹饪小提示：咸腊肉因为腌制时候放了许多盐，炸出来的油也会特别咸，所以少放点豆瓣酱，别放盐了 炖完平菇，剩下的汤还可以继续炖青菜特美味~
简单美味好吃的腊肉炖蘑菇就做好啦，新鲜的菌菇加上咸香的腊肉一起炖煮，那叫一个鲜美，咸鲜爽口超级下饭，味道真的鲜到没朋友，超级赞~
【酱油水小杂鱼】
-食材以及调味料的准备：小杂鱼，姜，蒜瓣，葱白，蒜苗，红椒，料酒，生抽，白糖。
-烹饪制作步骤过程：
1、把小鱼清洗干净去内脏，姜切片、蒜瓣切片、葱白切段、蒜苗切段，备用。
2、取一口不粘的平底锅加入2汤匙植物油，中火加热后加入姜片、蒜片、大葱白段，轻轻翻炒出香味。（喜欢吃辣的可以加入3~4根小米椒段）
3、然后加入1勺白醋、3勺生抽，炒匀后再加入1碗白水、1勺料酒、少许的盐和白糖拌匀。
4、接着即可逐条加入各类鱼，再盖上锅盖，煮大约8分钟翻面，再煮6~8分钟或者水剩1/4后开盖，撒入些蒜苗叶、红椒块即可享用啦！
酱油水小杂鱼就做好啦，味道鲜香很好吃哟！几条杂鱼加上常用的调味料，再来上一把蒜苗就能成就的一锅鲜美，超值~
-烹饪小知识：
1.闽南人把酱油叫做豆油，所以酱油水又叫“豆油水”，是闽南地区用来烹海鲜的一种烹饪方法。闽南人吃海鲜，吃的是一个“鲜”字，厨师做鱼极少用红烧、酱爆、糖醋、麻辣等制作方法，“酱油水”能最大程度的保持着鱼的新鲜原味。
2.海鲜的种类不是固定的，选用冰鲜的小海鱼即可。比如小鲳鱼、带鱼、虎头鱼、豆腐鱼、马面鱼及小黄鱼等都可以，或者有可能再放点儿海螺，更加鲜美。
