3、煮排骨时，将醋、酱油、料酒、糖混合调匀成调料汁bzf拜客生活常识网

4、炒锅烧热，倒入调料汁bzf拜客生活常识网

5、待调料汁沸腾，倒入排骨，翻炒均匀bzf拜客生活常识网

6、倒入半碗煮排骨的汤，使汤汁完全没过排骨bzf拜客生活常识网

7、大火煮沸后调至小火炖煮bzf拜客生活常识网

8、待锅中汤汁收浓稠即可bzf拜客生活常识网

酱爆鸭舌

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食材：卤鸭舌250克，青椒3条，甜红椒4条，甜面酱1汤匙，姜1小个，切丝，植物油2汤匙，味精1／2茶匙（可选）bzf拜客生活常识网

做法bzf拜客生活常识网

1.将青椒、红椒去芯，洗净切成和鸭舌长一致，宽约0.5厘米的条装。bzf拜客生活常识网

2.锅置中火，倒油烧至五成油温时，将甜面酱倒入烧出香味并咕咕冒泡时放入青椒、甜红椒条、姜丝一起爆炒约4－5分钟。bzf拜客生活常识网

3.将卤鸭舌倒入锅中翻炒几下让其入味，约1分钟，在起锅时撒入味精，翻炒均匀起锅即成。bzf拜客生活常识网

芹菜炒虾仁

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食材：芹菜200克、虾仁240克、黑木耳50克、小米椒2个、生姜丝3克、盐适量、淀粉少许、料酒几滴bzf拜客生活常识网

做法bzf拜客生活常识网

1、准备好食材，虾提前剥好，并加少许淀粉、料酒抓匀放置半小时，芹菜切3厘米段备用bzf拜客生活常识网

2、炒锅烧热，倒入食用油，放入小米椒生姜炸出香味bzf拜客生活常识网

3、倒入虾仁翻炒至虾肉微微紧致即可，不用时间过长bzf拜客生活常识网

4、倒入芹菜继续翻炒至芹菜变色bzf拜客生活常识网

5、放入木耳、盐翻炒十几秒钟关火装盘bzf拜客生活常识网

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