最适合中秋节吃的12道地道宁波菜，让你家的中秋团圆饭味道更好
做法
1.辣椒洗净，滚刀切，切完再洗一遍，滤掉多余的辣椒籽！
2.猪肉切条，并用一克白糖和5克酱油抓拌均匀，再用适量生粉抓匀腌制片刻！
3.姜蒜切小片，豆豉10克准备好！
4.取平底锅烧热，倒适量植物油，入肉片滑至成熟！
5.把肉拨到一边，入蒜姜和豆豉炒香！
6.倒入辣椒和肉丝一起翻炒，加5克酱油，2克盐，一克味精调味，再快速翻炒几下即可关火
毛血旺
食材：鸭血2块、鱿鱼卷、火腿肠、毛肚、豆芽、干辣椒、花椒、生姜、大蒜、菜籽油、火锅底料、葱、豆瓣酱1勺、五香粉、白菜、生抽、蚝油、白糖、午餐肉、白芝麻
做法：
1、首先，我们先把姜葱蒜洗净切好，然后把蒜末、干辣椒和五香粉放入热锅里爆香一下。
2、洗好的白菜放入锅里煮，加1勺盐翻炒，盛出铺在容器底部。
3、接着锅里倒入红油，依次加入姜葱蒜、小米辣和豆瓣酱，最后放入火锅底料，煮熟开来。
4、往锅里加入适量的清水，然后继续加调料：适量的生抽、蚝油和白糖。
5、红油锅里加入处理好的鱿鱼卷和鸭血，大火煮开，煮开20秒之后放入午餐肉和毛肚，烫熟即可，接着捞出放在之前的捞出的白菜上。
6、最后撒上葱花、蒜末、辣椒、白芝麻，再淋上一把热油，好吃的毛血旺就完成啦！
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