中秋家宴想吃啥？这16道硬菜，看2遍就会，待客倍有面子，收藏了
排骨玉米莲藕汤
食材：排骨，莲藕，水果玉米，胡萝卜，姜，葱，盐，料酒，胡椒粉。
做法：
1.排骨凉水下锅，加姜片料酒焯水，大火烧开，把排骨捞出来洗干净。
2.把排骨，玉米，莲藕放在砂锅里，加适量的水，水一定要把握好，尽量中途不要加水，保证原汁原味，加姜片，葱，葱不要切，一小把捆一下放在里面，加一点胡椒粉，少量的盐。
3.大火烧开后，用勺子把汤表面的油沫打起来倒掉，然后小火炖煮两小时左右，快好前二十分钟放胡萝卜。
4.排骨好了的时候，尝尝咸淡，适量的加盐，把葱捞起来，撒上葱花在排骨汤里。
香菇烧鸡翅
食材：鸡翅六个 鲜香菇200克 红柿子椒一块 青柿子椒一块 生姜一块 大蒜两瓣 小葱两棵 酱油适量 料酒少许 盐适量 油适量 白醋少许
做法：
1、准备好原材料
2、鸡翅两面都斜着切几条口，方便入味
3、鸡翅加入适量酱油、料酒、盐，抓匀，腌制十几分钟
4、香菇切成块
5、青红柿子椒切成小块、生姜、大蒜切成片、香葱切碎
6、锅烧热，加入适量油，放入鸡翅，中火煎到两面发黄，将鸡翅中的油分煎出来
7、加入香菇、青红柿子椒、姜蒜片、小葱葱头部分，翻炒
8、加入适量盐、酱油，白醋充分炒入味
9、加入没过材料的开水，中火焖煮
10、煮熟后大火收汁
11、完成
干煸茶树菇
食材：茶树菇、葱蒜、八角、白糖、盐、老抽、料酒、干辣椒等等
做法：
1、先把葱蒜先给切成碎末，然后把干辣椒给切成小段，把茶树菇用盐水浸泡15分钟，之后清洗干净，之后在锅中倒入油，先在锅中倒入油，把姜蒜末给倒入锅中，再把小红辣椒也给倒入锅中去煸炒一会儿，直到出了香味。
2、再把茶树菇给倒入锅中去煸炒一小段时间，一直到茶树菇变蔫，再倒入料酒、老抽、盐跟少许的白糖，一直炒到茶树菇里面的汤汁都变干了，全部都吸收到了茶树菇里面去，出锅！
剁椒香菇蒸鸡肉
食材：鸡腿、鲜香菇、剁椒、蒜蓉、白糖、蚝油、酱油、料酒、葱末
做法：
1、鸡腿洗净，用厨用剪刀沿着骨头剪开。
2、去除鸡骨。
3、将鸡腿肉切成1.5厘米见方的块备用。
4、香菇去蒂洗净，切成小块。
5、放入开水中汆烫至软，捞出，沥干水分。
6、在将鸡肉放人开水锅中，倒入1大勺料酒，汆烫一下，捞出备用。
7、炒锅烧热倒油，油热后放入剁椒和蒜蓉炒出香味。
