用荔浦芋头做几个红豆小吐司，低糖低油酥香柔软，早餐不用愁了
最近网购了不少荔浦芋头，怎么吃都吃不腻，细品那芋头，还有股独特的香气。把它做馅包进小吐司里，也着实好吃。
用的12连方模模具，烤出来的小立方吐司烙上HelloKitty的图案，将“可爱萌”又提升了一级。
面包低油低糖，外皮酥香，内部柔软，麦香浓郁，特别耐嚼。原本是提前烤出来第二天早餐吃的，却不成想让我吃上了瘾，一口气吃了两个。
如果你喜欢，跟我一起做吧。
-----【芋泥红豆小吐司】-----
【面包材料】日式吐司粉300克，老面60克，干酵母2.5克，盐6克，白糖30克，鸡蛋60克，凉水150克，黄油30克
【夹馅材料】 荔浦芋头，低糖红小豆，炼乳
【数量】 12个，12连方模
【烘烤】 卡士540烤箱，中层，全程25分钟；先上下火180度20分钟，上压平底烤盘，去烤盘后烤5分钟
【制作】
1. 面包材料和蒸熟的荔浦芋头丝准备好；
2. 除黄油外的所有面包材料入揉面桶中；
3. 先低速搅拌成团，再转高速搅打8分钟左右，能拉扯出粗膜；
4. 将室温软化的黄油加入面团中；
5. 先低速将黄油完全融入面团中，再转高速搅打约8分钟，面团柔软光滑且不粘盆壁，揪一块面团，能撑出透明有弹性的薄膜；
6. 面团收圆放在大盆里，蒙保鲜膜放温暖湿润处基础发酵；如用发酵箱，温度28，湿度75；
7. 发酵面团的时候来处理馅料：用压泥器将芋丝压成颗粒状；
8. 加入适量蜜红豆和约20克的炼乳；
9. 用勺子拌均匀，捏出12个30克芋泥红豆球，盖保鲜膜防水分蒸发；
10. 面团是原来的2倍大，手指蘸面粉在面团顶部戳个洞，不塌陷不回缩，发酵成功；
11. 称重，将面团分出12个小面团，每个重40克，剩下的面团揉成一个大面团；
12. 光滑面朝外，将面团包成光滑的小面球；
13. 盖保鲜膜松弛10分钟左右；
14. 多出来的大面团分两半，整形成橄榄形面包生坯，放在烤盘里；
15. 取松弛好的面团，拍成小饼状，将芋泥红豆球放在面皮上；
