四，胡萝卜蒸鸡肉
1，鸡肉剁成小块，用清水浸泡一个小时，再清洗干净，沥干水分。
2，鸡肉中加入盐、老抽、生抽、蚝油、姜、葱、胡椒粉搅拌均匀，腌制30分钟。
3，鸡肉腌好，去掉葱、姜，加入两勺淀粉抓匀。
4，胡萝卜去皮洗净切成滚刀块，和处理好的鸡肉放在一起拌匀。
5，准备一个深盘，将胡萝卜鸡肉放进去，开水上锅，大火蒸10分钟，转中小火再蒸30分钟。
6，鸡肉蒸熟出锅，撒些葱花增香，美味即成。
五，清蒸鲈鱼
1，鲈鱼处理干净，切成小块，加入少许盐、料酒、姜丝、葱抓匀腌制30分钟。
2，将腌好的鱼肉放在碗或者盘子中，放进微波炉，高火十分钟就好。或者直接放在蒸锅内，大火蒸10分钟也是一样的。
3，蒸熟的鲈鱼淋少许蒸鱼豉油，再撒些香葱即可。
这道无油蒸鱼，肉质鲜嫩，营养好吃不长胖，老少皆宜。
六，肉末蒸蛋
1，鸡蛋打入碗中，加入和鸡蛋液等量的温水，充分搅拌均匀。
2，将鸡蛋液表面的泡沫撇去，开水上锅，上面盖上一个平盘，大火蒸5分钟，再转中小火蒸8分钟。
3，蒸鸡蛋的时间我们来炒肉末。热锅凉油，将肉末倒入锅中，大火快速炒至变色，然后加入一点点老抽、半勺生抽、少许料酒、少许花椒粉、少许胡椒粉调味，大火将肉末炒熟。
4，鸡蛋蒸熟，将炒好的肉末倒在鸡蛋上，再撒些葱花，肉末蒸蛋就做好了。鲜香滑嫩，味道超赞。
大家好呀，我是饭饭！喜欢厨房，喜欢做饭，用一日三餐来记录平淡的生活。没有特殊情况，每天都会更新，感谢大家的关注和点赞，祝您和您的家人生活愉快！
