中含有的膳食纤维是降血脂、降低胆固醇的重要物质。另外，维生素E的含量也很丰富，而且还含有皂甙素，可以降低血浆胆固醇的浓度。
做法：早餐可以用牛奶泡一碗燕麦粥，微波炉一转，方便好吃。
3、黑木耳可以降低血黏度，预防脑血栓、老年痴呆，也不容易得冠心病。北京心肺血管中心专门研究了黑木耳，实验证明用了5克到10克黑木耳就能降低血黏度和胆固醇。
做法：可以一天吃5克~10克，相当于1斤黑木耳吃50天至100天，每天都吃一点，做汤做菜都可以。
4、有研究指出，爱斯基摩人很少患有心脑血管、高血压和癌症等疾病，就是因为他们吃深海鱼的饮食习惯。
尤其是深海鱼，如金枪鱼、三文鱼等，能够补充EPA和DHA，帮助血管年轻，也能让引起动脉粥样硬化的甘油三酯指标安全有效地下降。
做法：每周至少吃两次鱼，最好是清蒸鱼，油脂含量少，而且能保证鱼肉中许多多不饱和脂肪酸不被破坏。
5、黑芝麻含有的不饱和脂肪酸能够降低胆固醇总量和低密度胆固醇，此外，黑芝麻含有的卵磷脂也是分解、降低胆固醇的中坚力量。
做法：每次根据个人爱好不同可以吃15～30克，也可以在打豆浆时放入一些黑芝麻。
除此上述食物外还有绿色蔬菜、蒜、海带、豆制品、茄子。不能指望这些食物能立马见效，但是坚持食用，的确会收到意想不到的效果。当然，在此基础上也必须把严嘴巴，少吃大鱼大肉，多吃蔬菜水果，还要多运动。
查血管：看血脂！
建议：
40岁以上男性和绝经后女性，每年进行血脂检测。
20岁以上成年人，至少每5年测量1次空腹血脂。
缺血性心血管疾病及其他高危人群，应每6个月测量1次血脂。
想了解你的血管是否健康，请先看看体检报告：
如果总胆固醇超过5.18毫摩尔/升，LDL-C(低密度脂胆固醇)又呈现“↑”，说明你的血管健康已亮起“红灯”，需防范“动粥”疾病了！
资料来源：科普中国
图片来源：摄图网、pexels
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