夏季气温高，人体的阳气会向外发散，但如果发散太过，就会耗损阳气。而且天气炎热人体易出汗，阳气也会随汗出而损耗。“夏养阳，保健康”，建议中老年人：吃5种食物，升阳驱寒身体棒。
：⒈豆腐
豆腐是我国的国菜，是人们公认的保健佳品。豆腐是植物蛋白质的最好来源，有植物肉的美誉。豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。
食材清单 豆腐、五花肉、大蒜、生姜、小葱、韭菜、小米椒
1、准备几小块刚买回来的新鲜豆腐，一定要买这种中间带有气孔的豆腐，把豆腐稍微清洗一下备用。
2、然后把豆腐放在案板上，用刀切成大小均匀的小方块，再放入大碗中备用。
3、准备一小块三分肥七分瘦的五花肉，把五花肉切成小块，然后剁成稍微碎一点的肉末备用。
4、另准备一个小碗，加入一小勺的玉米淀粉，然后再加入小半碗的清水，充分地搅拌均匀备用。
5、两根小葱切成葱花，一块生姜切成姜末，一把大蒜剁成蒜末，几个小米椒切成圈放入小碗中备用。
6、再准备一小把的韭菜摘掉黄叶，清洗干净以后切掉根部的那一小截，再切成长段放入碗中备用。
7、起锅烧水，加入一勺食盐、半勺老抽调色，水开以后把切好的豆腐放入锅中焯水，同时增加底味和颜色。
8、把豆腐焯水一分钟左右，用笊篱把豆腐控水捞出备用，焯过水的豆腐炒的时候不容易碎。
9、起锅烧油，油热以后把五花肉末放入锅中炒出油脂，加入一勺豆瓣酱、一勺料酒去腥，炒出红油。
10、然后再把葱姜蒜和小米椒放入锅中炒出香味，然后加入一小碗的清水，开大火把汤汁烧开。
11、调味加入一勺盐、一勺鸡精、少许老抽、一勺蚝油、半勺白糖充分地搅拌均匀，搅拌入味。
12、水开以后把焯水的豆腐放入锅中，用铲子轻轻地推动，让豆腐都浸泡入汤汁里面，这样更加入味。
13、大约煮10分钟左右豆腐就比较入味了，然后再把切好的韭菜放入锅中翻拌均匀即可。
14、再把调好的水淀粉搅拌均匀，均匀的淋入锅中，开大火不停的翻动，把汤汁收浓。
15、把煮好的豆腐倒入砂锅中就可以开始吃饭了，砂锅保温，豆腐吃起来更加好吃。
：⒉大蒜
大蒜是厨房中常见的调味品，同样是很好的营养品，还是天然的绿色药品。大蒜不仅是一种营养丰富的食物，而且还含有大量大蒜素，当把大蒜切片并研磨时，细胞中的大蒜酶作用于大蒜并且产生大蒜素。
食材清单 大蒜、小龙虾、玉米、声卡、大葱、莴笋、玉米
1、今天准备多一点的小龙虾，大约6斤左右，做一锅蒜蓉小龙虾和一锅麻辣小龙虾。
2、买回来的小龙虾加入两大勺食盐、两勺食用小苏打、适量清水，翻拌均匀，把小龙虾浸泡15分钟。
3、然后再找一个干净的刷子，把浸泡过的小龙虾仔细地刷一下，一定要刷仔细了。
