- 黄油和人造黄油
MIND饮食中黄油和棒状人造黄油的含量应限制在每天少于一汤匙。通常可以用有益大脑健康的橄榄油来代替。
- 奶酪
建议每周不超过一次。
- 糕点和糖果
研究证明，糕点和其他甜食对大脑健康也有负面影响。冰淇淋，饼干，蛋糕，甜甜圈，糖果等含有饱和脂肪酸和反式脂肪酸，尽量限制这些不超过一周四次。研究发现反式脂肪明显与各种疾病有关，包括心脏病甚至阿尔茨海默病。
- 油炸和快餐食品
油炸食品和快餐列于MIND饮食不健康的食物列表之中。限制对油炸食物的摄入，每周不要超过一次，以达到最佳的大脑健康。
MIND饮食没有一个非常严格的具体定量，是一种饮食的原则，反而让人更容易执行与坚持。并且，即使不能严格执行，效果也不错。
研究发现，对于严格遵守MIND饮食的人，罹患“老年痴呆”（即阿尔茨海默病）的风险可以降低53%；即使对那些不能严格践行、偶而会偷懒贪嘴的人来说，依然可以降低35%的发病风险。
也就是说：只要照着吃，多少都有效！
参考文献
- Morris, Martha Clare; Tangney, Christy C.; Wang, Yamin; Sacks, Frank M.; Barnes, Lisa L.; Bennett, David A.; Aggarwal, Neelum T. "MIND diet slows cognitive decline with aging". Alzheimer's & Dementia. 11 (9): 1015–1022. doi:10.1016/j.jalz.2015.04.011. PMC 4581900.
