4、玻璃碗里面先刷上一层油防粘，然后把肉馅儿舀进来，压紧实一些，震一震，再用铲子将表面刮平整，盖上锡纸防止水蒸气进去、
5、接着就是上锅蒸了，水开计时，大火1个小时，出锅后先取出来自然冷却，然后再倒扣脱模，吃的时候直接切块就行了。
6、好吃的肉饼就做好了，自己做得健康又好吃。小孩子也特别喜欢玩。吃不完的直接放冰箱冷冻。
7、接着准备鸭血2盒，先切片，再放到热水锅里焯一下水。
8、接着起锅热油，加葱姜蒜爆香，再来1勺豆瓣酱和1小块儿火锅底料，炒出香味儿后倒入一大碗开水，再来1勺盐和1勺生抽调味儿，大火煮开后分别下豆芽青菜煮，煮熟后捞出来铺在碗底。
再把鸭血肉饼毛肚也倒进来烫一下，肉饼和鸭血可以多煮几分钟入味儿，毛肚烫半分钟就可以了，捞出来和青菜倒在一起，然后简单的摆一下。
9、表面再放上蒜末、 花椒 、葱花 、白芝麻 、干辣椒，沿着边缘淋上2勺汤底 ，最后再浇上1勺热油，家常版本的毛血旺就做好啦。
真的是麻辣又鲜香，热油滋啦啦一浇，香味儿立马就扑鼻而来了。这个味道真的是绝了，麻麻辣辣的，但又是能接受的范围之类，不会辣到下不去嘴。锅里吃完了还可以加青菜边煮边吃。
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