建议中老年人：少吃茄子苦瓜，多吃它！被称“食物钙库”高蛋白！鲜嫩营养
5、促进肠胃蠕动
西兰花中还富含丰富的胡萝卜素可以促进身体胃肠的健康和消化。西兰花中还富含丰富的膳食纤维、碳水化合物等营养元素，还有西兰花中独特的叶酸、氨基酸等珍贵的营养物质。
西兰花的家常做法
1.西兰花切成块状，清洗干净后，永热水焯一下，然后凉水过凉后捞出沥干水分备用。
2.瘦肉切片加适量生抽，料酒，生姜粉，花椒粉，胡椒粉，一点盐，一勺淀粉。
3.抓拌均匀，腌制几分钟。
4.葱姜蒜准备好，锅内加入适量油，待油温升高把肉下入锅中，翻炒至肉接近成熟盛出备用。
5.锅内底油加葱姜蒜小米辣生抽爆锅，西兰花倒入锅中翻炒 ，翻炒时加入适量盐，炒的过程中担心糊锅可以适当加一点点清水，西兰花已经焯水，翻炒就是为了让它吃进盐味，三二分钟即可。
6.加入肉片翻炒均匀即可出锅。
在西兰花日常生活中，有几个误区：
- 洗的误区：
- 人们多数简单冲洗一下，以为可以吃了。孰不知西兰花里小虫子和农药残留还存在。建议洗之前，先在盐水中浸泡15~20分钟，再冲洗就可以吃。
- 切的误区：
- 多数人直接用刀切开花与茎根来食用。这样破坏了植物结构。建议用剪刀，剪开花与茎根部。
- 爆炒误区：
- 很多人直接爆炒西兰花，这样做让营养大大流失了，太可惜。建议隔水蒸熟后凉拌吃，鲜绿色，保证了西兰花营养保留完美。
“食物钙库”第一肉—鲈鱼
在中医上认为鲈鱼有药用的功效，认为它有补肝补肾、养肠胃、止咳化痰、消水肿等好处。
