6、趁这个时候准备配料，一把洗净的大蒜切成蒜片，一根大葱斜刀切成葱段，切好放入盘中备用。
7、半个洋葱切成细一点的洋葱丝放入盘中备用，再准备一把大蒜用拉蒜器打成蒜末，打好放入碗中备用。
8、再准备一把小葱清洗干净，把葱白和葱叶分开，葱白直接放入盘中，葱叶切成长段放入盘中备用。
9、起锅放入多一点的食用油，把油烧热，然后再把葱白、大葱、蒜片、洋葱丝全部倒入锅中，慢慢炸出香味。
10、大料加入一块桂皮、三个八角、两片香叶搅拌均匀，小火慢慢炸出所有配料的香味。
11、一直炸至所有配料呈焦黄色就可以了，把配料的残渣控油捞出，然后把葱油放到一边备用。
12、准备一个破壁机，把所有的小葱葱叶放入破壁机中，再把葱油全部倒入破壁机中，按果汁键打碎。
13、打好以后把葱油再倒回锅中，继续开小火慢熬，把小葱中的水分熬出来，熬至冒密集的小泡即可关火出锅。
14、准备一个密漏，把刚刚熬好的葱油用密漏过滤出来里面的残渣，剩下的葱油就可以装起来，随吃随取。
15、腌制好的黄瓜用手挤出里面的水分，再加入一勺食盐、一勺鸡精，蒜末也放入大碗中，加入两勺葱油。
16、用筷子充分地搅拌均匀，把黄瓜搅拌入味，即可装盘开始享用了，这样做的黄瓜好看又好吃。
1白
夏季适当的吃一些白色的食物，白色食物是润肺的，白色食物非常滋润，尤其是在夏天的时候，更应该吃一些白色的食物，这样对身体会更好，我们日常生活中见到的白色食材也很多，也是比较常见的。
莲藕
莲藕味道清甜，清脆爽口，不管是清炒、凉拌，还是炖汤，都深受人们的喜爱。莲藕汁液比较多，而且吃起来甜甜的，夏季人们很容易口干舌燥，夏季人们胃口不好，天气热不知道吃什么，莲藕有一种独特的香味，可以增进我们食欲。
食材清单 莲藕、小葱、干辣椒、生姜、大蒜
1、准备两节新鲜的莲藕，选择莲藕的时候一定要选择藕节密封非常好的这种，吃起来干净又卫生。
2、先用清水把莲藕表面的泥土反复地清洗干净，然后再切去莲藕的藕节，最后削去外皮备用。
3、把莲藕切成薄厚均匀的藕片，切好的藕片放入盆中，加入一勺白醋、适量的清水没过莲藕浸泡，防止莲藕氧化变黑。
4、起锅烧水，加入一勺白糖、一勺白醋大火把水烧开，水开放入浸泡过的莲藕，把莲藕焯水一分钟。
5、焯好水的莲藕用漏勺控水捞出迅速放入凉水中，如果莲藕的温度没有降下来，可以换水继续浸泡。
6、准备一把干辣椒用剪刀剪成辣椒丝，一把大蒜剁成蒜末，一块生姜剁成姜末，一把小葱切成葱段。
7、把莲藕沥干水分放入大碗中，把准备好的辣椒丝、蒜末、姜末、小葱段放入大碗中，再加入一小把花椒。
8、锅烧热油，油热以后把热油淋在配料上面，激发出配料的香味，调味加入一勺食盐、一勺鸡精、半勺白糖、一勺白醋、一勺香油。
