2.煸炒火腿丁：火腿切成小丁，锅中油烧热，下入火腿丁翻炒，炒至变色炒出香味；
3.豌豆：火腿丁完全炒至变色后，加入青豌豆略微翻炒，依次加入少许白胡椒粉调味，加入2勺开水，小火焖煮至水分收干；
4.百合：加入鲜百合，转中小火翻炒1分钟左右即可出锅；
5.火腿本身已经有咸味了，不用单独加盐，没有火腿换成腊肉也可以。
第三种：丝瓜
夏季是吃丝瓜的季节，丝瓜甘凉，具有清热化痰、凉血解毒的功效，对于天气炎热，身热口渴具有一定的辅助治疗作用。
推荐做法：【丝瓜烧荷包蛋】
1.第一次吃丝瓜烧荷包蛋，是在一家湘菜馆，这个搭配真的是太绝了；
2.新鲜的丝瓜削去外皮，用流水冲洗干净，切成滚刀块；
3.煎荷包蛋：起锅烧油，油温7成热时，打入2个鸡蛋，撒一丢丢盐，鸡蛋正反面都煎熟后盛出备用，底油留在锅里；
4.就着锅里的底油下入丝瓜，加少许盐、1勺生抽翻炒1分钟，然后将丝瓜扒拉到一边，放入煎好的鸡蛋，用锅铲切碎；
5.加清水大火煮沸，加少许白糖提鲜，根据个人口味再补一点盐，煮3分钟后盛出即可；
6.做好的丝瓜烧荷包蛋，汤汁泡米饭也很鲜美。
第四种：茭白
茭白又名高瓜、菰笋，是江南水八仙之一，它质地鲜嫩、味道鲜美，营养价值高，更是在古时就有“水中参”的美称。
推荐做法：【青椒茭白炒肉丝】
1.每次家里做这道菜，都要干掉一大碗米饭，青椒茭白炒肉丝，太美味了；
2.新鲜的猪肉切成细丝，加入1勺生抽、半勺老抽、1勺料酒、少许盐、白糖和白胡椒粉，抓拌均匀；
3.腌制肉丝：加入1勺玉米淀粉，继续抓拌后加入1勺食用油锁住水份，腌制15分钟以上；
4.茭白：鲜嫩的茭白用流水冲洗干净，切去老的根部，先切段，然后切薄片，再切成细丝；
5.大概切成这种粗细就可以，茭白炒了就会变软；
