末伏,是指三伏天的第三伏到出伏的这段时间,一般为期10天,虽然已经踏入秋天,早晚渐凉,但是“秋老虎”的威力不可忽视,这一伏仍在长夏之中,天气有湿也有热,所以人们都盼望着赶快度过这一伏,结束酷热的三伏天。不过这也是今夏阳气最盛的最后10天了,我们不妨多为自己补充阳气,赶走体内的寒气,为秋冬做准备。
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老话常说,“一年养阳看春夏,春夏养阳看三伏”,尤其是末伏的这最后10天里,太阳非常好,没有盛夏的火辣,温和不容易晒伤,而且蕴含着满满的阳气。所以这段时间我们可以多晒晒太阳,多多吸收太阳的能量。当然日常饮食也要跟上,注意选择一些振奋阳气,同时有助于养阴的食物,养好身体,不仅能顺利度过末伏。
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明日末伏,建议:多吃“3个2”:2黄2白2紫,忌二样,滋阴敛阳,秋冬多受益。明天就进入末伏了,下面就来跟大家总结一些关于饮食的注意事项,别不当回事,顺应时节而食,秋冬也能多多受益,一起来看看吧~
【多吃2黄】
南瓜
南瓜中含有丰富的胡萝卜素,果胶,纤维素,维c以及微量元素等成分,可以为我们补充能量,帮助肠胃消化,对我们的身体有着很多好处。秋天是南瓜大量上市的时候,也正体现了应季而食的道理。南瓜可以煮粥,可以做菜,也可以制作成各种美味的小吃。
推荐食谱:烤南瓜丸子
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所需食材:南瓜150克,糯米粉100克,燕麦片50克,砂糖20克,椰蓉适量
1、将一块老南瓜洗净,去皮,改刀成大块,然后上锅蒸熟,接着用勺子按压成细腻的南瓜泥。
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2、将南瓜泥放入大碗中,加入砂糖,糯米粉搅匀,接着翻入即食燕麦片,然后搅拌成团,可以适量增减燕麦片的用量。
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3、提前准备一些椰蓉,放到盘中,然后在手中戴上硅胶手套,舀一勺南瓜糊在手中稍微团圆,接着在表面沾上一层椰蓉,均匀放入烤盘。
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4、烤箱通电调到180度加热5分钟,在烤箱中放入一碗清水增加湿度,把南瓜丸子放进烤箱,保持180度的温度,烘烤四十分钟左右即可。
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5、这样烤出来的南瓜丸子,软糯粘甜,椰香十足,好吃又健康,比吃地瓜丸子强多了。
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玉米
立秋以后,玉米也陆续上市了,有黏玉米,甜玉米,老玉米,可以吃个够。玉米素有“黄金谷物”之称,其中富含膳食纤维,维生素E,烟酸,卵磷脂以及多种矿物质成分,是现代人公认的健康好食材。多吃一些玉米,可以为我们补充多种营养,对脾胃以及心脑都很好。
随着现代人对于美食的不断探索,玉米的吃法也非常多,可以煲汤,可以炒菜,也可以包饺子等等。不过最为简单的莫过于蒸着吃了,早上时间紧张,蒸个玉米,简单省时,美味又顶饱。
推荐食谱:蒸玉米
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做法:将玉米的外皮剥掉,保留贴近玉米内部的2层,玉米须最好也别全去掉,然后将玉米清洗干净,尤其是顶部,很容易生虫,可以切掉虫子咬过的部分。结合把玉米放入蒸锅中,加入适量的凉水,打开火,大火蒸二十分钟左右即可。这样蒸出来的玉米,香味更浓郁好吃,比水煮得更香。