喝牛奶会放屁？97%的人都有乳糖不耐，你该怎么办？
你喜欢喝牛奶吗？牛奶可以说是最有营养的饮品之一，哪怕不爱喝的人也对它讨厌不起来。
但是大数据研究表示：全国超过90%以上都有乳糖不耐症，是不是听上去很恐怖？小编的同事一直说牛奶脂肪含量很高，喝牛奶会胖，现在又增加了不喝的新理由。
喝牛奶真的会变胖吗？乳糖不耐症的人这么多为什么牛奶的销量一直那么好？本着不服输的精神，今天这期活得更好，我们就来探讨一下牛奶的脂肪含量和乳糖不耐症等问题，为牛奶正名！
01
牛奶
完全营养食物！
牛奶中具有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、无机盐这5种营养成分。
这些都是人体生长发育及代谢所必需的营养成分，所含营养价值几乎全部能被人体消化吸收，被人们称作完全营养食物。世界卫生组织也把人均乳品列为衡量一个国家人民生活水平的主要指标。
蛋白质：牛奶中大约含3.5%的蛋白质（人奶约1.25%），它们含有人体全部必须的氨基酸，其相对含量与鸡蛋蛋白相近，消化率较高，为96.1%。有人说喝牛奶长痘都是由蛋白质引起的，实则不然，最主要的原因还是配料表中含有大量糖分。
脂肪：牛奶中含脂肪3.4%-3.8%（人奶约含3.7%），呈微细的脂肪颗粒（直径2-5μm）高度分散于牛奶中，故而易被人体消化吸收，其消化率达97%，能更好地为人体提供优质热量来源。
维生素：牛奶中维生素的含量与牛的饲料有关，夏天奶牛吃青草较多，因此牛奶维生素A含量也较高。夏季日照时间长，维生素D的含量较高。
碳水化合物：牛奶中的碳水化合物主要是乳糖，其含量为4.6%-4.7%，较人奶中乳糖（含量为7.0%-7.8%）少些，乳糖有调节胃酸，促进胃肠蠕动和消化腺分泌，助长肠中某些乳酸菌繁殖，抑制腐败菌生长的作用。
无机盐：牛奶中含有无机盐0.7%-75%，羊奶为0.9%，而且特别富含钙、磷、钾（以无机盐的形式存在）。一个成年人应每日摄入800毫克钙，而提供这些钙需要660毫升牛奶，或者114克干酪，或者6.2千克牛肉，或者29个鸡蛋，或者6.2千克西红柿。
02
牛奶
并不发胖！
不要以为吃乳制品会发胖！
牛奶的热量并不高，100g低脂牛奶的热量在50~80大卡（100g全脂牛奶的热量在65-90大卡），而100g米饭的热量在110~150之间，可以发现其实牛奶不属于高热量食物。相反，牛奶的营养却很丰富、很全面，它可以为我们带来优质的蛋白质、钙质，及其他重要的微量元素。
