据今年的三伏天时间表显示，7月16日正式入伏，一直到8月25日才出伏。“三伏天雨火,郎但笼窗坐”，提起三伏天，相信大家的第一反应，除了热，还是热。作为一年之中最闷热的时间段，三伏天对于每个人来说，都是一场来自“苦夏”的煎熬。
进入7、8月份，全国各地都陆续放了暑假，孩子们呆在家里的时间，要比平时多了不少。关于孩子在三伏天期间的饮食，相信也让不少家长操碎了心。咱们老祖宗早就有言，饮食要顺时而食，三伏天自然也不例外。
7月16日入伏，建议：多给孩子吃“3红2绿1白”，补足营养，轻松度夏，为三伏天打好基础。
一、多吃“3红”
1、牛肉
三伏天将至，随着气温的不断升高，加上暑期户外活动较多，自然会造成比往常更多的能量消耗。如果饮食跟不上，很容易影响到人的身心状态。牛肉属于营养价值很高的红肉，当中含有的肌氨酸，是肌肉的燃料之源，这也是很多健身人士喜欢吃牛肉的原因之一。
【推荐食谱：滑蛋牛肉】
食材准备：牛肉200克、鸡蛋2个、料酒1勺、生抽1勺、蚝油1勺、生粉1勺、黑胡椒粉少许、食盐少许、小葱1段
1、牛肉洗净，用厨房纸擦干表面的水分，再逆着纹路切成薄片，加1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、1勺生粉、少许黑胡椒粉，抓匀腌制15分钟；鸡蛋敲入碗中，加少许食盐搅散；小葱切末备用；
2、热锅加油，油稍微多加些，放入牛肉，大火翻炒至牛肉变色后，立马盛出来；
3、往刚刚的锅中倒入蛋液，转小火，待蛋液有凝固的迹象后，将前面炒好的牛肉倒进去，用锅铲将蛋液慢慢往中间推，直到蛋液完全凝固，撒上葱花即可出锅。
2、西红柿
天气一热，人就特别容易出汗，这时候要及时补充水分，不然容易导致体内缺水。如果家里的孩子不爱喝水，不妨在三餐中多备些富含水分的蔬菜和水果，西红柿就是代表之一。下面这道西红柿炒鸡蛋，可以说是大家从小吃到大的下饭菜。
【推荐食谱：西红柿炒鸡蛋】
食材准备：西红柿2个、鸡蛋2个、大蒜2瓣、小葱1段、食盐适量、白砂糖少许
1、西红柿洗净后切滚刀块，鸡蛋敲入碗中打散，大蒜和小葱切末备用；
2、热锅加油，倒入蛋液，煎至蛋液半凝固后，铲成小块盛出来；
3、往刚刚的锅中倒少许底油，放入蒜末炒香，再倒入西红柿，大火翻炒至西红柿出汁后，倒入鸡蛋，快速翻炒均匀后，加适量食盐、少许白砂糖，炒匀即可盛盘，可以在表面撒点葱花做点缀。
3、赤小豆
夏天气候炎热，不少孩子喜欢通过喝冷饮的方式来降温，长此以往，一冷一热骤变，难免会给身体带来各种不适。不如在家用天然食材煮些汤汤水水，好喝又解暑。像赤小豆煮水，就是民间公认的“消暑汤水”。
【推荐食谱：赤小豆薏米水】
食材准备：赤小豆1把、薏米1把、冰糖适量
1、薏米用清水冲洗干净，沥干水分后，放入不粘锅中，小火炒至表面微微变黄，盛出来备用；可以一次多炒点，放凉后装入干净的密封瓶中，待下次再用；
