安顺，一个距贵阳30min之外的美食天堂。
俗话说，“贵阳的穿着，安顺的吃喝”，这个瞧妹做梦都想再去大吃一顿的冷门宝藏小城，是时候该让大家知道了！
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01
“安顺人不可一日无粉”
安顺人对粉的狂热，超乎了我们的想象。
夺夺粉、小锅凉粉、红烧牛肉粉、剪粉、荞凉粉、肉沫粉、砂锅粉......随处可见而又花样百出的粉，是习惯，是情怀，更是人间至味。
安顺人不可一日无粉！他们美好的一天，就是从一碗粉开始的。
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/ 夺夺粉 /
夺夺粉是安顺的代表性美食，承载了无数当地人的乡愁。
没错，它是一碗粉，但同时它也是一种什锦火锅。
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秘制的酸辣蘸水中，沸腾着肉片、藕片、冻魔芋、土豆片与吸饱汤汁的米豆腐，越煮越香，越煮越入味，让人一不小心就迷失在这四处飘逸的香气之中。
/ 小锅凉粉 /
小锅凉粉，虽名叫“凉粉”，但安顺人偏偏喜欢用砂锅来煮着吃。
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点一份小锅凉粉，只见老板麻利地将酸萝卜、豆皮、酱油、粉条、苕粉、海带、凉粉等食材放入锅中，一不小心就盛得满满当当。
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然后淋上秘制的辣椒油蘸水，挖一勺霉豆腐，直接注入灵魂。
丰富的食材与独特的安顺风味缠绵在唇齿间，让人轻轻松松就能干掉两碗。
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/ 红烧牛肉粉 /
安顺人吃红烧牛肉粉，嘴可真是太挑了。
与贵阳招牌的清汤牛肉粉不同，安顺的红烧牛肉粉则更多是加入辣椒和豆瓣酱与牛肉同炒再焖，铺上雪白的粉上，拌匀了再吃，香辣又过瘾。
大坨实在的牛肉加鸡杂加鸡蛋加筋，嗦一口入味的牛肉粉，味道简直是深入人心，连汤带粉暴风吸入，吃完还有点意犹未尽。
吸溜吸溜的快乐，在安顺的红烧牛肉粉里就能拉到满级！
