是有几分道理的。
江南人家，日子贫穷或富有是一回事儿，但不管如何，到底是要把每一天都过得细巧清爽——这是老一辈人对生活最大的耐心，正如一碗阳春面，大可以搁上万千浇头，但最紧要还是有一碗好汤好面的底色。
-万能阳春面-
“ Ingredients”
鸡蛋 1个
细面 适量
盐 2g
牡蛎酱油/生抽 10ml
白胡椒粉 3g
葱花 一把
芝麻香油 几滴
青菜 2颗
吊鸡露 一小勺（可免）
“Method”
1- 鸡蛋开水入锅，煮7分钟捞出，立即在冰水中，水中剥蛋壳，可以剥得更光滑。
2- 水里放点盐，煮开后放入小青菜煮30秒钟，变绿捞出。
3- 面碗底放葱花、牡蛎酱油/生抽、盐、白胡椒、芝麻香油和吊鸡露一小勺（可免）。
4- 沸水将细面煮熟，先用热面汤融化调料，再放入面条，摆上鸡蛋和青菜开吃！
