配汤料要想配成风味独特、调味超群、调出的汤鲜、香、醇厚、留香余长，除（I+G）与盐、糖、味精、风味剂、香辛料的比例恰当外，还应不断研究开发，将调味汤料推向一个多元化发展的浪潮。
(1）高档传统基础调味品需提高质量，如酱油、醋；
(2)调料生产多样化、天然化、真实化；
(3)复配调味料生产全面、多品种（涮羊肉、烧肉汁、芥末膏等）；
(4)快餐食品调味料生产（如炸鸡粉、面拖王、肯德鸡、麦当劳等所用调料）；
(5)肉类、鱼类、海鲜加工、肠、鱼片所需调味料；
(6)膨化小食品的调味料；
引用文献：
[1]徐宏,邓杰,凌云坤,蒋方国,徐斌,王卫,李翔.羊肚菌猪骨汤制备工艺研究[J].中国调味品,2020,45(10):88-92.
[2]刘春娟,刘微.一种海带牛肉汤料的开发[J].中国调味品,2019,44(07):112-114.
[3]毕军华,李蓉,刘微.冷冻馄饨用海鲜风味汤料包的研制[J].中国调味品,2019,44(02):134-136.
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