小贴士：
生蚝配白粥，午餐晚餐宵夜都合适。
牡蛎瘦肉粥的做法：
【主料】牡蛎200g，猪瘦肉200g
【辅料】油适量，盐适量，姜适量，芹菜适量
步骤：
1.用盐水洗过的牡蛎。
2.切好的瘦肉细条
3.切好的芹菜末，叶子也可以吃的。
4.热油热锅，把瘦肉和牡蛎先炒熟。
5.然后把芹菜末也倒进去炒熟。
6.先把稀饭煮熟，这是两个人的份。
7.把炒好的瘦肉、牡蛎和芹菜末一起加进稀饭里，加点姜 ，搅拌完再煮一下。
8.煮好的牡蛎瘦肉粥。很鲜美的哦。
烹饪技巧：
一定要加姜 和芹菜 或是香菜，这样可以去掉 那个味道。增加香味
茯苓牡蛎饼的做法：
【主料】茯苓100克、糯米粉100克、羊骨100克、牡蛎100克
【辅料】白砂糖50克
步骤：
1.准备好食材
2.将茯苓细粉、米粉、羊骨细粉、生牡蛎细粉以及白糖混匀；
3.加适量清水和成软面；
4.再用擀成杖擀成薄片，加入适量油，盐制作成小饼；
5.然后放锅入中烙熟即成。
牡蛎煎蛋饼的做法：
【主料】：海蛎适量 鸡蛋3个
【辅料】：盐适量 油适量 葱适量 淀粉适量 胡椒粉适量 姜粉适量 泰式甜辣酱
步骤：
1.海蛎洗净备用
2.加入葱，胡椒粉，姜粉，淀粉搅拌均匀
3.放入油锅内煎至底部金黄，翻面，加入鸡蛋液，煎至蛋液凝固，翻面。
4.挤上泰式甜辣酱，撒葱花。
蛏子
蛏子也叫缢蛏、青子，富含蛋白质。比较经典的做法是盐水倒笃蛏和铁板蛏子，吃起来特别鲜美，肉质的口感也特别嫩。
清蒸海蛏子的做法：
【主料】：蛏子 500克；
【辅料】：红椒 适量；姜葱蒜 适量；
【配料】：料酒 2汤勺；蒸鱼豉油 2汤勺；
步骤：
1、蛏子清洗干净。
2、准备好配料。
3、在平底盘里铺上一层葱姜丝。
4、铺上蛏子，上面再铺上一层葱姜丝，均匀淋入2汤勺料酒。
5、放入开水锅大火蒸3到5分钟。（时间按量的多少和火力的大小而定，千万不要蒸得过老。）
6、蒸好的蛏子去掉表面蒸黄的葱姜，均匀地淋入蒸鱼豉油，撒上适量葱丝、红辣丝和蒜末，浇上适量冒烟的热油泼香即可。
小贴士：
1：蛏子要买新鲜而且肥厚的。
2：蛏子本来自带一点咸味，而且后面要泼蒸鱼豉油，所以没有加盐。如果喜欢吃咸一点的，可以适当加一点盐。
3：蒸制的时间不可太过长，蒸得过老的话蛏子肉会缩。（蒸鱼蒸海鲜都比较讲究火候，跟粉蒸肉不一样）
葱姜炒蛏子的做法：
【主料】：蛏子 适量；
【辅料】：小葱 适量；姜 适量；
【配料】：盐 适量；糖 适量；白酒 适量；
步骤：
1、蛏子洗刷干净，在淡盐水中浸泡1到2小时，吐净泥沙，再次洗净。
2、小葱切葱花，姜切丝。
3、锅中加水烧开，加一点盐，放入蛏子，煮至开口，捞出沥干水分。
4、炒锅中倒油，放入葱白和姜丝爆香。
