（1）鸡蛋打散搅拌均匀，豆腐洗净切成块裹上一层淀粉再裹上一层鸡蛋液，葱蒜洗净切好备用。
（2）准备料汁：将蒜末、淀粉、蚝油、生抽、砂糖、食盐、清水搅拌均匀备用。
（3）起锅烧油，起温后调至小火加入处理后的豆腐煎至表面金黄，再加入料汁轻微翻炒至浓稠大火收汁撒上葱花即可。
豆角炒鸡蛋
1、准备食材：豇豆、鸡蛋、蒜末、食用油、生抽、食盐
2、豆角炒鸡蛋的做法：
（1）豇豆洗净切成丁，鸡蛋打散加入生抽、食盐搅拌均匀，蒜洗净切好备用。
（2）起锅烧油，起温后加入食盐爆香蒜末，加入豆角翻炒变色至软，淋上鸡蛋液翻炒至熟即可。
蒜苔肉丝
1、准备食材：蒜苔、猪瘦肉、辣椒、小米椒、蒜末、淀粉、食用油、蚝油、料酒、生抽、老抽、食盐
2、蒜苔肉丝的做法：
（1）蒜苔洗净切成段，猪瘦肉洗净切成丝，辣椒、小米椒洗净切成小段，蒜洗净切好备用。
（2）肉丝的腌制：将肉丝加入淀粉、食用油、料酒、生抽、老抽搅拌均匀腌制10分钟备用。
（3）起锅烧水，烧开后加入蒜苔煮开2分钟焯水捞出沥干备用。
（4）起锅烧油，起温后加入肉丝翻炒至变色盛出备用。
（5）锅中留油，爆香蒜末、小米椒，加入蒜苔、辣椒翻炒至熟，最后加入肉丝、蚝油、生抽、食盐翻炒均匀即可。
鲜虾粉丝煲
1、准备食材：鲜虾、龙口粉丝、娃娃菜、葱花、姜片、蒜末、小米椒、白胡椒粉、食用油、蚝油、料酒、生抽、老抽、食盐、清水
2、鲜虾粉丝煲的做法：
（1）鲜虾去虾线、虾须洗净，龙口粉丝提前泡软，娃娃菜洗净切成段，小米椒洗净切成段，葱姜蒜洗净切好备用。
（2）大虾的腌制：将虾加入姜片、料酒、白胡椒粉搅拌均匀腌制15分钟备用。
（3）准备料汁：将小米椒、蒜末、烧开的热油、蚝油、生抽、老抽、食盐搅拌均匀备用。
（4）砂锅依次铺上娃娃菜、粉丝、大虾，再加入清水、料汁盖盖，小火焖煮12分钟左右，时间到后撒上葱花即可。
蚝油生菜
1、准备食材：生菜、蒜末、小米椒、淀粉、食用油、蚝油、生抽、清水
