3、淋上调好的芝麻酱，再撒少许黑白芝麻即可
凉拌金针菇
金针菇，蒜，葱，小米椒，白芝麻，辣椒面。生抽，香醋，糖，盐。
1、
金针菇撕洗净成小朵，蒜切末，小米椒，葱切细。
2、碗中加入1勺蒜末，1勺葱花，1勺辣椒面，1勺白芝麻，淋上热油。加入1勺生抽，1勺香醋，1小勺糖，少许盐，搅拌均匀就是万能的凉拌汁啦。
3、锅内下水，放入金针菇焯水后捞出。煮好的金针菇放在盘里，撒上小米辣，淋上调好的凉拌汁，拌均即可开吃啦
凉拌皮蛋
香菜，皮蛋
皮蛋切小块，倒入切好的线椒，小米辣，芝麻和辣椒粉，蒜末。淋上热油激发香味，倒入3勺生抽，2勺陈醋，半勺糖，少许鸡精和盐。最后再切点香菜，拌匀即可开吃！！
凉拌土豆丝
土豆1个、干辣椒段，蒜瓣2个、香菜
1、土豆去皮切丝、洗去多余淀粉，开水下锅焯水2分钟，过凉水捞出，蒜切碎
2、调酱汁：碗中加辣椒段，一勺蒜末、一勺白芝麻，油烧热淋入碗中、加三勺生抽、4勺醋、一勺白糖、少许盐，2勺辣椒油，少许鸡精搅拌均匀备用。
3、土豆丝中放香菜淋上调料翻拌均匀开吃
凉拌面筋
面筋、黄瓜、香菜、花生米。
碗中放蒜末葱花芝麻辣椒粉，浇热油+两勺生抽+两勺陈醋+一勺蚝油+少许盐和白糖搅匀。泡好的面筋下锅焯水一分钟捞出过一遍冷水，挤干水分放入碗中，撒上黄瓜丝香菜花生米，浇上料汁拌匀开吃吧！
