2.锅烧热，倒入少许油，油热后，放入姜蒜末爆香；
3.倒入切片的五花肉；翻炒至五花肉变色，加入青蒜；
4. 翻炒均匀，加入青红椒；
5. 继续炒匀，加入剁椒；放入生抽，加入少许鸡精，翻炒均匀即可。
鸳鸯豆腐
食材：北豆腐，鸭血，郫县豆瓣酱，酱油，葱，姜，蒜，蒜苗
做法：
1.豆腐和鸭血切小块，用开水焯一下，捞出淋干水分备用。
2.锅中放油，油热后，放入葱、姜、蒜爆香，再加入豆瓣酱翻炒。
3.加入酱油，加入水煮开。
4.放入豆腐和鸭血，转中小火炖一会儿，至软嫩入味。
5.放水淀粉勾薄芡，加蒜苗，出锅。
