这里是宇妈分享美食，今天宇妈就分享10道凉拌菜吧！夏天是吃凉拌菜的季节，我为大家，分享10款接地气的凉拌菜，好吃，营养、健康、美味价格也很亲民。话不多说，直接上分享了。
凉拌黄瓜
夏天吃，这个凉拌黄瓜，那是有三好，清热降火，清甜爽口，价格也不贵，人人都消费得起。这个凉拌黄瓜的做法也简单，如下。
1、先准备一根黄瓜，去皮，再切成自己喜欢的形状，切好装盘。
2、接下来就准备拌料，先准备几瓣大蒜，一两颗小葱、酱油、凉拌醋、芝麻油各少许。
3、先把切好的黄瓜装进一个大盆里面，再依次倒入上面的调味料，拌好以后就摆盘，再淋上热油，以后放上一点香菜叶。
这一道凉拌黄瓜就做好了，是不是很简单？也不费什么时间。
凉拌白菜
白菜，自古以来，它的价格都不是很贵，也很受人们的喜爱，它吃法有很多，猪肉白菜炖粉条，这是东北的名菜，它也可以凉拌着吃，夏天吃凉拌白菜，真心不错，做法也是很简单，如下。
1、先把大白菜洗干净，用手掰成你喜欢的形状，然后装进菜篮子里，一会儿用。
2、接下来就准备拌料，酱油、凉拌醋、盐、辣椒、香油、小葱、几瓣大蒜各少许。
3、把洗干净的白菜放进大盆里， 在依次倒入上面的调味料，在摆盘，然后再淋上热油，就可以了，不喜欢吃辣椒的，可以不用放辣椒，不放辣椒的凉拌白菜一样美味可口。
凉拌黑木耳
凉拌黑木耳，是一款操作简单的凉拌菜，黑木耳的营养价值也不错，它的价格也不贵到哪里去。那如果说买顶级木耳，那价钱肯定又不一样了嘛，我们吃平常普通的木耳，它也要不了多少钱，总得来说也是一款亲民的凉拌菜，做法如下。
1、先把黑木耳泡发两小时，两小时以后洗干净，再捞出来备用。黑木耳不要泡太久了。
2、我们再来准备凉拌调味品，小葱、姜片、蒜蓉、蚝油、酱油、芝麻油、辣椒油、味精、盐。
3、把洗干净的黑木耳装进大盆，再按顺序放入上面的凉拌调味料。喜欢吃白芝麻的可以放一点白芝麻。最后再洒上香葱香菜就可以了。爽脆可口的凉拌黑木耳就做好了，是不是很简单？
凉拌三丝
凉拌三丝在凉拌菜中，是非常受欢迎的，这三丝的原材料，也不贵，一般家庭都能买得起，凉拌三丝做出来，卖相好看，也美味，做起来边不费时，做法如下。
1、准备一根莴笋、一个胡萝卜、一把粉丝先粉丝泡软，把莴笋和胡萝卜擦丝备用。
2、调味料：香菜、葱、姜、蒜、鸡精、橄榄油、香油、白芝麻。
3、把莴笋丝、胡萝卜丝、粉丝到入大盆，再放上面的调味品拌均匀即可，然后淋上热油，再酒上香菜和香葱。
豌豆凉粉
这是北方凉菜中的主食，因为它可以经过简单的加工，就可以直接吃，饱腹感也是不错的，只要到了夏天，北方人都会吃上这么一碗拌豌豆凉粉，做法简单如下。
1、去超市或菜市场，买一块和豆腐一样大小的豌豆凉粉，买回来块成条状，块好装盘备用。
2、调料盐、鸡精、酱油、葱、蒜末、油、香菜各适量。
3、把上面的调料，放入小碗搅拌一下，再倒入装好凉粉的盘里，再拌一下然后撒上香葱即可。
凉拌西兰花
西兰花好看、营养、味甘甜、做法也是多样的，今天分享它的凉拌做法。
1、先把西兰花洗干净，切成块，再焯水，然后装盘备用。
2、凉拌调料：葱、香菜、凉拌醋、盐、香油、白芝麻、蒜汁各适量。
3、把西兰花倒入大盆中，然后放上面的调味料，然后淋上热油，再撒上白芝麻、香葱、香菜即可。
凉拌金针菇
金针菇鲜甜味美，它的最佳吃法一般就是凉拌，凉拌金针菇的做法，也是非常简单的，并没有那么讲究，不需要你，有多高的厨艺，厨房小白也可以做出来。一起来学学，做法如下。
