莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“豇豆早餐饼”家常菜做法。最近时令已经入伏了，也就是说，一年四季中最热的季节已经开始悄然无息的来到我们每个人的身边，相信大家已经从这几天的气温中，感受到一股滚滚而来的闷热。这样的天气，家家户户也开始打开空调进行降暑。但是对于在暑假放假在家的孩子们来说，不仅仅要做好降温降暑的事情，最关键的还是要从一日三餐营养角度进行膳食的补给。尤其是对于爱睡懒觉的孩子来说，大多数都会起来很晚，往往会忽略掉吃早餐，这样肯定对身体健康是不利的，那么，如何让孩子们吃好早餐呢？我的做法是尽可能多的做一些孩子们喜欢的早餐饼，每天早餐起来以后，能够尽快吃上一些，这样即使起来晚一些，也不至于没有早餐吃。
前几天我给孩子做了一些茄子、土豆之类的早餐饼，最近这两天，又开始给孩子做豇豆类的早餐饼，感觉孩子特别喜欢吃。早餐需要吃好，吃饱，吃营养。我会变着花样做一些蔬菜饼，我会根据时令蔬菜来做，既营养又简单还有美味。今天这道早餐饼，我就用豇豆为主食材，搭配了粗粮玉米面，添加了胡萝和青椒，更加营养美味，夏季是吃豇豆季节，价格便宜，口感更鲜嫩，豇豆的营养价值很高，多种维生素、微量元素，能补充机体所需的大部分营养素。豇豆是最近几天的时令菜，可以凉拌，也可以热炒，不仅可以拌面，也可以下米饭。做成早餐饼更是受到孩子们的追捧。入伏后，茄子土豆靠边站，抓紧吃此菜，健脾补肾，煎早餐饼真香呀！这道早餐饼手不沾面就能做出来，挑食的孩子也能吃三五个。接下来，我把这这7道家常美食做法分享给大家，祝朋友们身体健康！
【豇豆早餐饼】
食材：豇豆、玉米面、胡萝卜、青椒、葱花、盐、十三香、清水。
做法：
1、准备一把新鲜豇豆，掐头去尾，清洗干净，切成2段，放开水中焯至变色，能用手轻掐断，捞出，立即过冷水使其保持碧绿。
2、从凉水中捞出，控掉多余水分以后，整理整齐点把豆角切碎，尽量切小点，装入碗中备用。
3、一根胡萝卜洗净切成薄片，再切细条，最后切成小丁，1根青椒也切成小丁，半根大葱切成葱花，孩子不吃辣椒可以不用加。
4、把胡萝卜丁，青椒丁，葱花，加入装豇豆的碗里，开始调味，加入1勺盐，1勺十三香，搅拌均匀静置一会。
5、加入1碗玉米面粉，为了口感细腻可以再加一点小麦面粉搅拌均匀。
6、可以加入适量水，搅拌成这个干巴巴状态，注意不要把水一次加多了，能团成团就可以了。
7、用手抓适量菜团，团成一个的小球状，再用手拍扁，做成一个个小饼，全部做好以后，准备下锅。
