而如今，方便面甚至成了很多家长口中垃圾食品代名词，让人唏嘘的同时，很多网友开始发起方便面烹饪大赛。随着物质生活提升，方便面口味也越来越多，小时候方便面只有一种口味，到如今“老坛酸菜”“红烧牛肉”“麻辣鸡丝”“猪肉大骨”“海鲜虾仁”“西红柿鸡蛋”，超市的货架上五颜六色，琳琅满目。很多人在挑选完口味、工艺、品牌之后还不满意，都发齐了DIY制作大赛。也在网上发起了灵魂之问“方便面怎么做才最好吃”？
甚至网上还有很多人争论“煮方便面时先放料还是先放面？”，这是玄学好嘛，此外，我相信提问的人还是没有饿到劲。
今天我们不讨论厨艺，不讨论品牌，1000个读者心中有1000个哈姆雷特，众口难调，吃的最顺口的早点永远是家楼下的早点铺。口感好更要健康，这篇文章我们只讨论怎么吃好方便面，怎么更加健康使用方便面。
尽量少吃方便面，并尽量选择非油炸品种。一包泡面热量达到600大卡，脂肪含量达到20%，特别是我们最喜欢挤干净的油料包，几乎全是食用油。以一个体重70公斤的人为例，消耗600大卡热量，需要大概跑步1个小时。
尽量适当放调料，少选咸菜少喝汤。调料包并不是让全部倒进去，一带方便面佐料干料包钠含量接近3000mg，超出了膳食推荐成人全天钠盐摄入量。即便是放了调料包，三高患者吗，特别是高血压高血脂患者，也尽量不要喝汤，更不要搭配腌渍的咸菜，还有广告营销的美其名曰的“泡面搭档”含盐量也很高的火腿肠、卤蛋。
尽量搭配蔬菜和水煮蛋，或下餐选择清淡饮食。方便面带来了很多的脂肪和钠盐，但是膳食纤维还有优质蛋白质、维生素却很少，这也是为啥长期吃泡面容易口腔溃疡。所以，煮面的时候卧个蛋、放两根青菜是很不错的选择。此外，泡面尽量不要连续吃，吃完泡面吃点清淡的缓解一下也是必要的。
冷知识第五弹：我们到底吃掉多少方便面？
根据里斯咨询的报告，仅2018年一年，全球方便面总计销售1036亿份，其中中国方便面销量占全球近四成。疫情期间，大面积居家隔离使得方便面再次成为居家必备良品，方便食品消费增长了1.5倍；22家主要方便面企业2019年主营业务收入同比增长7.01%；产量同比增长3.18%；2020年上半年，中国方便面市场销售额同比增长11.5%，整体销量同比增长5.6%。
这两年，外卖平台、网络卖菜等，以及酸辣粉、螺蛳粉快餐等外部竞争对手的愈加崛起，加上“土坑酸菜”事件等负面新闻一再发酵，使得中国方便面市场告别了过去高速增长的红利期。
高速增长极高市场占有率是什么概念呢，有热心UP主曾对火爆单品“康师傅红烧牛肉面”做过一个测试：康师傅推出这么多款牛肉面，到底要杀多少头牛？
热心网友估算，按照20亿包计算，假设一头牛1000斤，不算骨头内脏等，1000斤牛肉大概可以做120000克牛肉干，也就是说一头牛可以做成120000包方便面。一年大约需要16666头牛。选自知乎《厨房人类》。
来自翔翔大作战。侵删。他曾将100包方便面的牛肉粒数出来，炖成牛肉汤： 翔翔大作战，将100包面的肉粒数出来
