大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天。用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
干炸肉段
所需材料：猪里脊半斤、鸡蛋1个、豆油、盐适量、白胡椒粉半茶匙、姜粉半茶匙、料酒1汤匙、淀粉5汤匙、生抽1汤匙、
1.把里脊先切成厚片，再切成段。
2.把里脊放在大碗内，加入白胡椒粉、姜粉、料酒、生抽，用手抓匀，把肉段抓至有粘性。
3.磕入鸡蛋，再加入淀粉，1汤匙豆油。拌糊时，加入鸡蛋可以增色，加入油，炸出的肉段比较酥。
4.用手抓匀，使淀粉都均匀地裹在肉段上，糊不要太稀。
5.锅内加入油烧热，加热至7成热，如果掌握不好油的温度，先下入一块里脊，马上里脊的周围马上浮起密集的小泡，油温就可以了，逐块下入肉段炸制，把肉段炸至定型，把肉段捞出，如果锅里油量不多，把里脊分2批炸制，炸肉段时不要一下都倒进油锅里，那样就会容易炸成一团了。
6.升高锅内油温，加热至7成热，下入肉段复炸，将肉段炸至外表金黄，酥脆，将肉段捞出，沥净油，装盘，上桌时再配上椒盐蘸食，小朋友吃也可以配番茄沙司也可以，一盘干香酥脆的干炸里脊就做好了。
黄瓜拌腐竹
所有食材：
黄瓜一根，腐竹适量，花生米半小碗，香菜适量
操作步骤：
1、黄瓜洗净切开，腐竹提前泡水，香菜切段，花生米炒好备用。
2、调制灵魂酱汁：蒜末、香葱、辣椒粉、白芝麻各一勺放入碗中，锅中烧热油后淋入碗中，加入生抽两勺，陈醋三勺，一小勺盐，一小勺白糖搅拌均匀。
3、腐竹焯水一分钟，捞出过凉水，放入盆中，再放入黄瓜，倒入花生米，淋入酱汁，加入香菜搅拌均匀即可开吃。
豆皮炒肉丝
主料
瘦肉、豆皮、姜、蒜、干辣椒、青尖椒、盐、鸡精、生粉、胡椒粉、蚝油
做法
1、瘦肉切丝，加点生粉、生抽、胡椒粉、花生油抓匀腌制十分钟。豆皮一张切成长条状。姜、蒜切末、干辣椒切段、青椒切丝。
2、锅内热油，下姜、蒜、干辣椒小火炒香。下肉丝滑炒至变色。下豆皮和青椒丝大火翻炒几下。调入适量生抽、蚝油、盐、鸡精炒入味。
红枣冰糖燕窝
食材：天然燕窝、冰糖、红枣、枸杞
步骤：
1、燕窝浸泡4个小时，泡发之后，挑出燕窝中的杂质，撕成条状。红枣洗净备用。
2、将燕窝、红枣放入炖盅里，加入适量纯净水，隔水炖煮30分钟，最后5分钟，加入枸杞和冰糖。
3、时间到出锅即可。
番茄炖牛肉
食材：牛肉、番茄、胡萝卜、葱、酱、料酒、盐、鸡精、生抽
1. 牛肉清洗干净切块备用；番茄洗净切块，胡萝卜洗净切块备用；葱洗净切成葱段，姜切片备用。
2. 锅内倒入适量清水，将牛肉冷水下锅煮开，去掉血沫，然后捞出沥干水分备用。
3. 锅内倒入适量食用油，油温六成热放入葱段和姜片炒出香味，接着放入牛肉炒制，翻炒至变色，加入适量料酒和生抽翻炒均匀，然后倒入番茄炒出汤汁，再放入胡萝卜一起翻炒，加入适量盐和鸡精调味，翻炒均匀，熟了即可出锅装盘食用。
