7、加入调配好的宫保汁，旺火翻炒均匀，锅中不见汤汁后即可出锅装盘。
包菜-推荐菜谱【炒包菜】
所需食材：包菜1颗、干辣椒、白糖2勺、白醋1勺、生抽2勺、1勺蚝油，盐适量。
1、将包菜从中间切开，切掉中间的硬根，再切成大小均匀的片。
2、炒锅中加入较宽的油，2勺白糖冷油下锅，开小火慢慢熬糖色，熬糖色的过程中要不停地搅拌，以免粘锅。
3、白糖熬至焦糖色，加入两根干辣椒爆香，加入切好的包菜，转大火翻炒2分钟，待包菜稍微变软后，沿着锅边淋入1勺白醋，翻炒均匀。
4、锅中加入2勺生抽、1勺蚝油，适量的盐和鸡精，大火继续翻炒1分钟入味后，即可出锅装盘。
土豆-推荐菜谱【干锅土豆】
所用食材：土豆、五花肉、大蒜、小葱、麻辣香锅料适量，生抽1勺，盐、糖、鸡粉适量。
1、土豆去皮以后，切成薄片，锅中适量的油，油温六成热后放入土豆片中火煎，煎到一面鼓泡后，继续煎另外一面金黄后捞出备用。
2、煎好的土豆片放置一会控一下油，让其略微回软一下，炒的时候更容易入味，不容易碎。
3、锅中重新放少量油，将五花肉丝放入小火慢炒至出油，肥肉要基本炒焦出油。放入小葱碎、大蒜、干红辣椒炒香。加入适量的麻辣香锅料，翻炒出香味。
4、倒入土豆片，加入适量的盐大火翻炒均匀，待土豆片入味后即可出锅装盘。
菠菜-推荐菜谱【菠菜炒鸡蛋】
所用食材：菠菜一把，鸡蛋2个，大蒜4瓣，小葱1根，虾皮1勺，鸡精、盐适量。
1、煮锅中烧水，加入2勺盐，半勺油烧开将洗干净的菠菜放入锅中焯水，时间大约1分钟左右，菠菜变软、颜色艳丽后捞出。
2、将捞出的菠菜迅速投入到冷水中，阻止了菠菜的继续加热，让营养物质也不再流失。
3、大火旺油，将两个鸡蛋炒熟后，铲成大块备用。
4、锅中加入少许油，放入蒜末和虾皮中小火炒香，将焯过水的菠菜倒入锅中，大火翻炒30秒。
5、最后加入炒好的鸡蛋，加入适量的胡椒粉、鸡精、盐翻炒均匀后即可出锅装盘。
我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！每日更新美食菜谱和市井生活，关注我，享受舒适生活不迷路。
