洗干净后将鹌鹑蛋放进锅内，加适量水煮十分钟。
时间到后捞出放进有凉水的盆内，浸泡五分钟，然后将鹌鹑蛋敲出裂纹。
处理好后放进锅内，再放入姜片、花椒粒、八角、香叶、桂皮、干辣椒、冰糖、盐，再倒入生抽、老抽、清水。
如果怕味道弄不好的话，可以等煮开后再加盐调味。
全部放好后，小火煮半个小时，等煮好后将鹌鹑蛋和卤汁倒进碗内，自然放凉后再浸泡几个小时，就可以食用了。
第四样：坚果类食物
常见的坚果类有板栗、花生、核桃、腰果等，常吃这些食物能够补充人体所需的营养物质，建议中老年人适当多吃。
推荐做法：芹菜木耳炒核桃
核桃仁剥好，不喜欢吃皮的话，可以把核桃仁放进开水中泡几分钟脱皮。
芹菜清洗干净切成小段待用。木耳提前泡发，泡好后去掉根部，洗净待用。
锅内加水，煮开后倒入芹菜，煮一分钟捞出，若是香芹不用焯水，西芹最好焯水。
再倒入木耳煮两分钟，时间到后捞出控水。
炒锅内加油，倒入核桃小火炒一炒，炒出香味后盛出。再倒入芹菜、木耳下锅翻炒，炒到断生。
然后倒入核桃，加盐、鸡精快速翻炒均匀，这道菜就做好了。
以上四样食物经常吃，营养更全面，身体更健康，快行动起来吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。
