它是春季C位水果，又被评为“最脏的果蔬”，真相是什么？
斌姐营养课堂
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第123期
草莓是最脏的果蔬？
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有一种水果，它稳居春季水果C位，你知道是谁吗？
就是它！我们都非常喜欢的草莓。
它的味道非常香甜，放到我的鼻子前，哇！春天的气息太浓烈了。
草莓虽好吃，我们往往对它又存在很多疑惑：
- 它会有很多农药残留吗？
- 农药残留会不会对娃有害呀？
- 听说草莓打了激素，娃吃了会性早熟吗？
- 怎样才能洗干净呢？
今天斌姐来给你一并解答！
草莓是最脏的果蔬？
目前对草莓流传最广泛的一种说法是网上流传的一份“最脏果蔬榜单”，其中草莓连续5年位居榜首。
这份榜单的权威性还有待考证，而且也有专家指出它是在误导民众。
之所以大家对草莓有这种偏见，是因为它的表面凹凸不平，容易残留农药。
真的是这样吗？
答案是：NO！
果蔬在生长的过程中，必然会遇到病虫害，对付病虫害最有效的方法就是使用农药。
即便是有机的蔬果，也可能存在少量农药，所以我们基本上不可能买到不含有农药的果蔬。
果蔬中有一些低毒或微毒的农药残留，只要不超过国家规定的范围值，就可以说它是安全的，大家完全可放心地去食用。
一项针对草莓农残的研究显示，其合格率高达98.21％。
只要从你信任的正规渠道去购买果蔬，不用担心会伤害到宝宝，更不至于中毒。
大草莓都打了膨大剂，是激素？可能会导致性早熟？
现在的草莓的确个头越来越大，主要得益于品种改良和种植技术的提高。当然在草莓种植过程中，的确有可能用到我们俗称的膨大剂，它的学名叫做“植物外源激素”。
但这个使用量非常微小，并且只对植物起作用，对动物或者人体没有影响。大家完全可以放心去吃。（只是，太大的草莓咬开之后有空心的可能哦！）
吃了没洗的草莓，会有感染诺如病毒的风险？
曾经有一条消息一度在家长群炸开了锅！导致大家谈草莓色变。
草莓表示：这个锅我不背！
只要是生长在地上的蔬果都比较容易附带病毒污染物。尤其像诺如病毒这种传染性极强的病毒，更容易附着在蔬果表面。
讲真，生吃的蔬果最安全的吃法就是去皮，但对于草莓这种不能去皮的水果，如果要达到绝对安全的食用标准的话，还是建议加热后食用，所以针对老幼、抵抗力低下的人群，如果实在不放心，可以做成草莓酱来吃。
但是，相信大家都和我一样，还是想吃新鲜的草莓，那我就来说说怎么清洗草莓才能让它相对干净一些。
如何把草莓洗干净？
说到果蔬的清洗，相信大家可能都尝试过盐水浸泡、小苏打水浸泡、淘米水浸泡、面粉加水浸泡等方法（像我平时就是用清水来清洗的），这些清洗的方法只是比清水清洗效果好那么一点，效果还是有限的。如果一定要用点什么才安心的话，推荐使用前面提到的小苏打（2%的碳酸氢钠溶液）来浸泡。具体如何清洗呢？请看下面的步骤。
