它是春季C位水果，又被评为“最脏的果蔬”，真相是什么？
1. 清洗蒂头，不要提前摘除
这里不建议大家在清洗草莓前就把蒂头摘掉。虽然它里面往往藏污纳垢，但是草莓去蒂后再放到水中浸泡，有害物质会随水进入草莓内部，果肉就被污染了。
正确做法：
把蒂头的叶子揪成一团，清洗被遮挡住的部位。
2. 清水冲洗，短暂浸泡
第1步：用流动水冲洗。
第2步：浸泡3~5分钟。
第3步：再次用流动的清水冲洗。（这个冲洗的过程就可以去蒂了。）
温馨提醒：
- 不要使劲揉搓草莓，搓烂了就影响口感了！
- 草莓类浆果沾水后容易腐烂，所以建议每次吃多少洗多少。
吃不掉的草莓该如何储存？
把草莓放在垫着一层纸巾的盘子里，用保鲜膜封起来，再放进冰箱冷藏。
吃草莓的好处太多了！
1. 富含维生素C
草莓富含维生素C，每100克草莓中含有47毫克的维C，相当于1-6岁宝宝一天的维C需要量。
当然，我并不建议大家每天给宝宝吃那么多的草莓，因为果蔬都是富含维生素C的，均衡搭配，营养摄入也会更均衡。
2. 富含膳食纤维
草莓身上这么多的小点点其实就是膳食纤维。如果孩子有便秘的问题，就可以试试吃草莓来缓解。
3. 低卡低糖
别看草莓那么甜，其实100克的草莓的能量才32千卡，升糖指数也比较低，属于低升糖指数（GI）水果，所以大家担心摄入能量过多，或者正在减重期的话，草莓是不错的选择哦。
4. 保护大脑，减缓认知衰退
草莓、黑莓、蓝莓等莓类水果中富含花青素和儿茶素等抗氧化物质，它们能保护大脑免受氧化应激反应，而该反应是阿尔茨海默病的最主要的一个诱发因素。
所以，对老年人来说，经常吃一些莓类水果，对减缓认知衰退还是有一定的益处的。
最后还要叨叨一句，草莓虽好，大家也不要贪杯哦，毕竟费钱！
你有什么处理蔬果的妙招？
欢迎在留言区讨论
作者简介：儿童营养师王斌，国家二级公共营养师、国家高级营养讲师。擅于将医学与现代营养知识相结合，专注于母婴营养健康领域，手把手教你科学喂养孩子！
