八戒道：“儿子们便说谎！分明吃了；不信，再吃与你看。”
那小的们，又端了碗，盛一碗递与八戒。呆子幌一幌，又丢下口去就了了。众僮仆见了道：“爷爷呀！你是磨砖砌的喉咙，着实又光又溜！”
那唐僧一卷经还未完，他已五六碗过手了，然后却才同举箸， 一齐吃斋。 呆子不论米饭面饭，果品闲食，只情一捞乱噇，口里还嚷：“添饭！添饭！”
再看在女儿国他吃了什么。
“那八戒那管好歹，放开肚子，只情吃起。也不管甚么玉屑米饭、蒸饼、糖糕、蘑菇、香蕈、笋芽，木耳、黄花菜、石花菜、紫菜、蔓菁、芋头、萝菔、山药、黄精、一骨辣噇了个罄尽，喝了五七杯酒。”
八戒吃的主要是碳水化合物，当然这也不能怪他，毕竟唐代也没有那么多蔬菜给他吃，西红柿胡萝卜大白菜菠菜一概没有，最常见的就是冬苋菜。
西游记是明代写的，明代人蔬菜种类已经跟现代很接近了，但在唐代还是不行，味道也不怎么样，又没有铁锅炒，就是水煮一下，想必八戒也不爱吃。
碳水化合物不像脂肪、蛋白质那样容易给人饱腹感，吃纯素食往往会多吃主食，这种没有饱腹感的进食在西游记里是“饶他气满，略动手，又吃过八九盘素食，纵然伤胃，又吃了二三十个馒头”，也是很有画面感了。
吃素会进食大量纤维素减缓胃肠消化运动
八戒虽然是天蓬元帅下凡，却错投了猪胎，也就有了很多动物的特性，猪虽然是杂食动物，但平时能吃到的主要还是素食，因为谁也不会给猪喂肉吃，他自己入了佛门，漫山遍野逮野兔子做烧烤也不像话。
在陆地上，食草动物往往比食肉动物动物体型大，是因为植物的纤维素需要漫长的消化系统和消化时间才能转化成可以被吸收的营养素。
许多动物如牛都有反刍的功能，一方面他们必须不停地进食才能保证身体摄取足够的营养物质，另一方面由于植物的营养相对单一，很多食草动物在身体敏捷度、视觉感受方面都不如食肉动物。
当然，多摄入纤维并不是八戒瘦不下来的原因。相反，膳食纤维能够滋养肠道益生菌、减缓葡萄糖吸收速率从而降低升糖指数、增强饱腹，总体上是有利于减肥的。
以上，就是猪八戒瘦不下来的原因，如果你想瘦的话，不如对照猪八戒的生活习惯，按照他相反的样子做就可以了。
少吃碳水和糖分——八戒很爱吃水果的，但吃水果减肥就是妄想啊，而且多吃糖分对皮肤也不好，不如多吃优质的脂肪和蔬菜，多做抗阻训练，瘦身效果会很明显。
