#秋日生活打卡季#
没了烟火气,人生就是一段孤独的旅程。男人是顶梁柱,生活别太节俭!这8种食物要常吃,精力充沛精神好,快快收藏吧!
第一种海参:推荐食谱葱爆海参
食材:海参、大葱、姜、蒜、
做法:
1.葱切段,姜切丝,蒜切片,将海参切成小块,放入盐水中。大火煮约15分钟,放凉备用
2.酱料提前调好:加入生抽、老抽、蚝油、料酒。盐,糖,淀粉,搅匀了备用
3、热锅热油下葱花一部分,闻到葱花香味后捞出!然后下葱姜蒜爆香。再加入海参翻炒
4.然后加入少许热水,将酱料倒入锅中,翻炒后盖上锅盖焖几分钟收汁即可!最后还可以放点葱花点缀哈哈哈~是不是超简单,而且海参作为海鲜中的佼佼者,营养价值真的是蛮高的,对于养身的人来说真的是必备的一餐!!大家迅速行动起来吧!
第二种甲鱼:推荐食谱红烧甲鱼
做法:
1、食材:准备甲鱼一只,买的时候让鱼贩处理干净,切块;五花肉半斤切块;小米椒切段、青椒切段、香葱切段、蒜瓣生姜切块、八角两个、香叶两片、干辣椒一小把。
2、半锅水煮沸,加入葱、姜、料酒少许,将甲鱼焯水3分钟,中途把血沫撇干净;捞出洗净备用(记得把甲鱼上黄色的油脂撕干净)。
3、土菜油或土茶油入锅,加入五花肉煸炒至两面微黄后加入洗净的甲鱼、蒜、姜、干辣椒、香叶、八角翻炒三分钟,再加入两勺老抽、老少生抽、一勺蚝油翻炒上色,加入300毫升啤酒,300毫升高汤盖锅盖焖大火5分钟、中小火焖煮20分钟(高汤我是用猪骨和鸡骨头熬的),时间到了开盖,这个时候甲鱼的胶质已经全部熬出来,汤汁也很浓稠了,加入青、红椒段、葱段、少许盐翻炒两分钟就可以出锅了。
4、来二两白酒,酒后再来两碗大米饭,绝绝子。
第三种生蚝:推荐食谱生蚝鸡煲
生蚝和鸡一起煲,提升了生蚝另外一个层次的味道,味道嘎嘎香。
食材:生蚝,青椒,姜,蒜头,文昌鸡,香菜,酱油,油,胡椒粉,黄豆酱,豆瓣酱,蚝油,鱼露
做法:
1、带壳的生蚝先不清洗,连壳凉水下锅,没过生蚝一半,水开2分钟直接关火!
2、取出生蚝肉,再用水清洗3遍,鸡肉洗净后,切小块,加入油,酱油,一勺蚝油,胡椒粉,腌制半小时(可以先腌鸡肉再弄生蚝)