4、 倒入生抽，老抽，盐，糖，少许醋，水，然后煮开放入煎炸好的鱼，煮五分钟左右收汁。将鱼装盘，切些新的葱丝姜丝装饰，然后把汁浇到葱姜丝上即可。
第六种腰花：推荐食谱爆炒腰花
全程跟朋友视频手把手教学做的，啤酒白醋去腥真是一大法宝！一点臊味都没有。
做法：
1、去除腰花中的筋膜和血块。腰花改花刀
2、腰花加面粉揉搓去血水，加啤酒、白醋各两勺浸泡10分钟，去腥味
3、浸泡期间调制一下料汁：一勺生抽加入两勺料酒、一勺香醋、半勺老抽、一勺白糖、少许胡椒粉搅拌均匀
4、10分钟后，捞出腰花用清水清洗两遍，用力挤干水份。腰花挤干水份后加入小半勺盐、一勺料酒、少许胡椒粉、一勺淀粉抓拌均匀入底味
5、热锅热油，下腰花滑散，炒至颜色发白即可出锅。另起锅热锅下蒜，加一勺豆瓣酱炒出红油，放入干辣椒炒至断生即可然后倒入腰花和料汁，大火炒10秒钟左右即可出锅
第七种大虾：推荐食谱蒜蓉烤虾
食材：虾、姜切丝、蒜瓣切碎、葱切葱花、红辣椒切碎（可以不放）
做法：
1：虾去除虾线，用剪刀开背，用刀背在虾背上敲几下，目的敲断虾筋，避免烤的时候打卷
2：把虾放碗里，加1汤匙料酒加入一茶匙黑胡椒和1克盐还有1汤匙食用油抓均匀腌制20分钟左右入味
3：调蒜蓉酱：蒜瓣切碎加入1汤匙蒸鱼鼓油和半汤匙生抽还有1汤匙食用油搅拌均匀淋在虾背上
4：烤箱提前185度上下火预热完毕放入食材，中上层烤15分钟左右即可，出炉撒葱花和红椒末即可（不能吃辣辣椒不要放，这道菜主要蒜蓉味哈！直接开吃就很棒了味道）
5注意的是虾一定要腌制入味，每家烤箱温度不一样，温度时间仅供参考哦！外脆里嫩真的是超级好吃又百吃不腻！用锡纸来烤食物时，可以在锡纸上提前刷一层油避免粘！
